九十九道日本鄉土料理，帶你開啟一場日本美食文化之旅；於質樸的家庭料理中，邂逅日本各縣的民風民俗。

●前言
北海道
北海道
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宮崎縣
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百選鄉土料理中日文對照表

本書以日本農林水產省選定的日本各縣具有代表性的鄉土料理為藍本，並配上本地人氣料理，為讀者呈上色、香、味俱全的日式料理。鄉土料理采用的是當地食材，順應當地風土人情、歷史文化，以當地獨特調理方式做出，並在最適宜的季節或特殊節日上桌，具有濃郁的地方特色。除了介紹料理之外，書中還漫談關於料理的妙文韻事、日本歷史文化名人的飲食軼事和各地縣民的性格特征。通過茂呂美耶的平民視角，了解日本人的生活，是一本了解日本國民性的趣味讀本。