"從壽司到天婦羅，所用食材按上菜順序依次講解，一目了然！從鄉土料理到各地名鍋，搜羅地方上的每一道好菜，悉數囊括。從懷石料理到和果子，帶你了解日本的飲食文化，深入淺出！從荞麥面喫法到茶道禮儀，讓你在大快朵頤的同時，體面儒雅。從前言到附錄，圖文並茂，讀起來酣暢淋漓，干貨滿滿！"

●日本料理印像
第一章 壽司
第二章 懷石料理
第三章 天婦羅
第四章 丼
第五章 面
第六章 鍋料理
第七章 和牛
第八章 蟹
第九章 居酒屋
第十章 朝食
第十一章 鄉土料理
第十二章 和果子
第十三章 日本酒
附錄
後記

還在為在日料店裡如何點餐頭痛不已？對日料的印像仍舊是喫不飽的生魚片？囫圇地把壽司塞進肚子，可究竟都喫了些什麼？“高大上”的懷石料理，到底怎麼喫？
跟資深美食達人一起走進日料店，照著喫不會錯！從喫貨小白到美食大咖，喫透日料隻需要看這一本書！
本書囊括了壽司、懷石料理、天婦羅、井、面、鍋料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食、鄉土料理、和果子、日本酒在內的13種重點日料，告訴你什麼值得喫和到底應該怎麼喫；同時對食物淵源、種類、構成、喫法等逐步滲透，還有餐廳推薦和作者的個人食記，豐富全面，由淺入深，教你從日料小白直接變身日料達人。