保羅·博古斯廚藝學院,位於素有“法國美食之都”之稱的裡昂市。該校由法國有名廚師保羅·博古斯建立於1990年,其可謂是法國偉大的廚師。他不但是“法國新料理”(nouvelle cuisine)的代表人物,將現代法餐引向世界。同時,也被稱為“法餐外交官”,使法國廚師高貴的形像深入人心。他的餐廳自1965年起被評為米其林三星便持續半世紀至今,是目前蟬聯悠久的米其林三星主廚,其地位不可撼動。該校建在19世紀莊重的維耶城堡內,每年接收來自50多個國家和地區的750名學生來此深造法國的傳統酒店與廚藝學習課程。學院擁有大批高水平的專職教師,其中有四人獲得“法國優秀工作者”稱號,也有大批來自綜合大學的教師教授等