●甜品制作裡的迷人科學
●母親的溫暖擁抱
●意式美食裡的甜蜜一隅
●基礎甜品配方
●奶油糖霜（Crema al burro）
●卡仕達醬（Crema pasticciera）
●巧克力甘納許（Ganache al cioccolato）
●海綿蛋糕（Pan di spagna）
●酥塔皮（Pasta frolla）
●奶油泡芙酥皮（Pasta per bigne）
●蛋糕卷（Pasta per rotoli）
●千層酥皮（Pasta sfoglia）
●新鮮美昧果漾甜品
●奶油泡芙（Bigne alla crema）
●尚蒂伊鮮奶油泡芙（Bigne chantilly）
●薩芭雍奶油酥皮卷（Cannoli di sfoglia allo zabaglione）
●西西裡卡諾裡奶油酥卷（Cannoli siciliani）
●煤塊糖果（Carbone dolce）
●卡薩塔奶酪蛋糕（Cassata）
●迷你卡薩塔奶油餅（Cassatine alla crema al burro）
●部分目錄

想為生活加點情趣和“甜味”，讓生活變得更加美好和時尚嗎？方法不隻一種——127 道精選甜品食譜，將很地道的意大利風味全部收入囊中。這些令人垂涎欲滴的烘焙美食種類繁多，不管是酥撻、發酵類甜品，還是充滿新鮮卡仕達醬或香甜奶油的蛋糕、五花八門的香甜餅干、無可比擬的美味巧克力、輕盈幼滑的慕絲、清涼爽口的意式冰淇淋、油炸類甜品，很後更少不了果香四溢的水果甜品。在這本內容豐富的食譜中，百味來廚藝學院將帶您經歷一場精彩紛呈的甜蜜旅程，一起探秘意大利甜品的魔幻魅力。書中選用大量精美的照片，同時，食譜文末所附的相關趣聞軼事及美食文化同樣精彩好看，不容錯過。

百味來廚藝學院 編著；夏小倩 譯