●第一章 健康從廚房開始
●一、如何布置出一個健康的廚房
●1．合理布置廚房
●2．色香味的要求
●3．廚房植物的裝飾
●二、廚房安全很重要
●1．櫃臺設計要合理方便
●2．廚房電器布局要科學
●3．挑選材料要防水防火
●4．小心尖銳的突出角
●5．灶臺前不要貼紙膜
●6．閥門開關不要藏得太嚴
●7．電器不要放在水池邊
●8．炊具要注意安全使用期
●9．油煙不要直接排到窗外
●10．孩子的安全防護
●11．廚房如何安全用電
●12．家庭廚房如何防火
●三、警惕廚房裡的隱形殺手
●2．烹飪時揮發的有毒油氣
●部分目錄

隨著各種媒體上飲食節目的增加和推廣，現代人越來越重視回歸到家庭中，自己動手制作美食。該書集結了在家制作美食的很基本的要素，包括廚房的裝修和安全，廚具的選擇和使用，各種美食材的選購和烹飪以及飲食禁忌等，是比較全面的針對家庭飲食的生活指南。