●第一章概述：飲茶歷史與文化
飲茶歷史
茶人
茶詩
茶畫
第二章茶藝前的準備
茶藝之“茶”
選茶
擇水
備具
第三章茶藝的禮儀
茶藝儀態
茶藝手勢
第四章泡茶茶藝
泡茶的注意事項
玻璃杯泡法茶藝
蓋碗泡法茶藝
壺泡法茶藝
第五章茶席設計
茶席的構成因素
茶席設計的方法

中國是茶葉的故鄉，中國人喝茶的歷史可以追溯到幾千年前。對於愛茶的人來說，要泡一杯好茶，除了上佳的茶葉、茶具和好水之外，一整套熟練精湛的泡茶程序和極為講究的泡茶技巧更是不可或缺。中國茶藝蘊含著幾千年茶文化的精神積澱，使喝茶變成一種藝術，給人帶來身心的雙重享受。