作 者:楊進書 等 編著 著作
定 價:39.8
出 版 社:化學工業出版社
出版日期:2015年08月01日
頁 數:138
裝 幀:平裝
ISBN:9787122238399
瘦身伴侶——低熱量、高飽腹感的美味沙拉
營養全面——遠離瘦身期間的掉發、便秘、氣色差
制作簡單——特附低脂沙拉醬汁制作方法，讓瘦身沙拉變得更美味
●PART 1 愛上瘦身沙拉
●神奇的瘦身沙拉 02
●瘦身沙拉食材大推薦 04
●常用沙拉醬的不敗傳奇 06
●PART 2 花樣豐富的瘦身沙拉
●清爽享受·蔬菜類沙拉
●薄荷蔬菜沙拉 13
●彩椒沙拉 15
●大頭菜白豆沙拉 17
●番茄奶酪沙拉 19
●紅豆沙拉 21
●聖女果蝴蝶面沙拉 23
●番茄雞蛋沙拉 25
●金針菇卷沙拉 27
●田園沙拉 29
●蔬菜沙拉 31
●什錦蔬菜沙拉 33
●水果意面沙拉 35
●新派蔬菜沙拉 37
●茄子沙拉 39
●部分目錄
沙拉作為簡單易做的西餐類美食，以其清鮮爽口、營養美味極受人們的歡迎。其實，選好食材和醬汁，喫對沙拉更能瘦身美容呢！
本書精選經典的沙拉品類，分為蔬菜類沙拉、海鮮類沙拉、肉類沙拉、水果類沙拉，制作竅門、注意事項等內容可以幫助你對沙拉有更深的認識，認真學習，你也能成為沙拉高手和健康達人。
楊進書 等 編著 著作
楊進書，真濮園行政總廚。曾任青島香格裡拉大飯店西餐主廚，青島海爾洲際酒店洲際會、明焰單點餐廳廚師長。有多年餐飲從業經驗，主修西餐烹飪與管理，成功參與指導多場大型西餐宴會制作。
曲松，不錯烹飪師，不錯營養師，青島海爾洲際酒店主廚房、送餐部廚房主廚。曾任青島香格裡拉大飯店西餐熱房。曾參與2008年奧運會·殘奧會青島分村奧運運動員的菜單菜品、沃爾沃帆船賽青島站點的運動員團隊食品、利伯帆船賽青島站點的運動員團隊食品、加拿大外交商業司在青島外交會議套餐制作，並為參加觀看奧運會首及羅格顯示制作西餐美食，獲得廣泛贊賞。
