作 者:[美]M.F.K.費雪 著 韓良憶 譯
定 價:52
出 版 社:湖南科學技術出版社
出版日期:2020年10月01日
頁 數:360
裝 幀:平裝
ISBN:9787571002947
"?當我們談到美食文學，M.F.K.費雪是繞不開的傳奇詹姆斯·比爾德基金會終身成就獎得主、美國藝術暨文學學會終身成員、“費雪美食獎”因她而設，W.H.奧登、約翰·阨普代克、茱莉亞·查爾德、彼得·梅爾一直推薦的美食文學大家！?入選《衛報》《時代》周刊“有史以來 偉大的非虛構作品”戰爭年代熱賣作品，用喫喝撫慰無數困頓心靈，機智生活，巧妙節約，優雅生存！?艱難年代的動人回憶，永不過時的生活方式，觸動人心的餐席之樂如何充分利用現有的資源？如何巧妙實施節約辦法？如何在困頓日子裡等
●"修訂版導言雖無鐵杉，如何仍成聖賢如何捕捉狼如何分配你的美德如何燒水如何迎春如何不去沸煮一顆蛋如何活下去如何像新鮮面包一樣奮發向上如何餓中作樂如何宰狼如何令鴿子吶喊如何祈求和平如何滿足於如蔬菜般平淡的愛如何制造大場面如何擁有光滑的皮毛如何解憂如何當智者如何引誘狼如何與狼共飲如何不當蚯蚓如何實施真正的節約方法寫給M.F.K.費雪的情書"
"《如何煮狼》是歐美飲食文學傳奇M.F.K.費雪的代表作，該書出版於 1942 年，正值第二次世界大戰，美國民眾面臨著嚴重的 食物緊缺。費雪用這一本書告訴人們，在困頓的日子裡，如何用食物捍衛生而為人的尊嚴。 生活的艱辛是一匹無處不在的餓狼，它時刻在門口徘徊，刺激著你敏感的神經。 當可購買的食物大幅減少、過去隨處可見的酒飲奇貨可居，當口袋中的硬幣所 剩無幾，你仍然可以用經濟的食材，做出精致的美食。能填補人生饑餓感的，永遠是食物、溫暖與愛。全書包含費雪的 72 道食譜，讓你既可以在節約的巧思中發現美味，也可以在偶爾的放縱下大快朵頤。"
[美]M.F.K.費雪 著 韓良憶 譯
"M.F.K. 費雪美國女作家、美食家、編劇，歐美飲食文學的定義者。1908年出生於美國密歇根州，青壯年時代曾旅居法國、瑞士，對美食有獨到且深刻的見解。1937 年出版《立馬上菜》，震動文壇，被 W.H. 奧登譽為 “20 世紀 美的散文”。自此，費雪開始了輝煌的飲食文學創作歷程。著有27部作品，對眾多飲食文學寫作者產生了深遠影響。一生獲獎無數，是美國文學暨藝術學會終身成員，也曾榮獲詹姆斯 ? 比爾德基金會終生成就獎。1991年，經費雪授權，埃斯科菲耶國際女性美食家協會開設“費雪美食獎”，鼓勵在美食寫作上有突出成就的女性。《立馬上菜》《寫給牡蠣的情書》《如何煮狼》《我等
