●第一章 知識秘訣，手作果醬需知道
●手作果醬，健康美味
●果醬的營養價值
●手作果醬的食材
●適宜做果醬的食材
●水果選購指南
●手作果醬的工具
●手作果醬的熬制
●制作果醬的關鍵步驟
●手作果醬的要領
●手作果醬的保存
●保存果醬的關鍵步驟
●手作果醬的保存期限
●第二章 香甜鮮果，原汁原味的果實誘惑
●蘋果果醬
●李子果醬
●西柚果醬
●柳橙果醬
●獼猴桃果醬
●柑橘果醬
●部分目錄

果醬是保留水果風味的不錯方式，家庭手作果醬以其美味、健康和無添加的特點，受到越來越多家庭的青睞。MIKI主編的《手作果醬》共收錄55款人氣果醬配方，從單品果醬、雙料果醬，到加入香料、花草等的復合果醬，凝聚了果醬達人多年的實踐經驗。按照本書的方法制作果醬，不僅簡單方便，而且滋味不錯，輕輕松松就能為家中的餐桌增添生趣。

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