●打造一個“簡·味”廚房
Cupboard Staples
萬用醬料
Basic Sauce
健康能量早餐
Breakfast
滿分沙拉搭配法則
Salad
最省心的烤箱菜
Roasted Dishes
無國界料理
Fusion Cuisine
戒不掉的主食
Rice ＆ Noodles
甜蜜的下午茶
Desserts

這是熱銷的《簡·味》的修訂版。這是一本讓你做出驚喜飯菜的靈感集。這些靈感是極簡的，沒有多餘的食材和冗長的步驟。這些靈感是健康且美味的，告別油膩的大魚大肉，用新鮮的蔬果和谷物善待自己，還原食物最自然的味道。令人驚喜的飯菜，正是一次次心血來潮與突發奇想的成果。這便是做飯的樂趣。

"幾乎所有人都有過把廚房搞砸成作案現場的經歷。記得有一次，我心血來潮想要做一道麻辣魚丸，心中盤算：先把魚丸煮熟，鍋裡多放點油，放入一包火鍋底料，把魚丸放進去炒一炒，再勾上芡，就應該沒有問題了。我信心滿滿地開始了，一切都沒有按部就班！魚丸一煮怎麼變得那麼大？鍋裡的油一直往外濺，根本無法靠近！一包火鍋底料是不是太多了？最可怕的是，勾芡的時候我把小蘇打當成了澱粉……最後完成的時候，掛著鮮紅辣油的魚丸表面還冒著泡泡。沒舍得扔，一嘗，我瞬間感悟：烹飪果然是一種科學實驗，弄不好就會大爆炸。不過，這並沒有擊退我對下廚的熱情。如果做不好復雜的菜，那就做簡單的菜；如果掌握不了火候，就多用烤箱；如果害怕熱油飛濺，就不如增加生食的比例。對於美食，沒有固定的模式，不一定食材稀有就順口，不一定調料多樣就好喫。隻要做菜的人願意投入耐心、花費小巧思，平平常常的飯菜依然能散發出銷魂的香味。這本書中的每一道食譜都不超過五六等