作  者:尤君 著

定  價:29.9

出 版 社:吉林科學技術出版社

出版日期:2013年06月01日

頁  數:208

裝  幀:平裝

ISBN:9787538463651

第一章 自制牛奶、豆漿，安全又健康
制作牛奶、豆漿的用具
家用豆漿機
自動攪拌機
榨汁機
奶鍋
原料如何選購和保存
基本材料與輔料
牛奶的保存方法
腐敗變質牛奶的鋻別
豆漿的貯存
豆漿優劣的鋻別
牛奶和豆漿在營養方面的
優勢
早上喝豆漿
晚上喝牛奶
牛奶和豆漿一同飲用的好處
喝牛奶豆漿的注意事項
不宜喝牛奶的人群
不宜喝豆漿的人群
關於飲用牛奶或豆漿的一些疑問

第二章 牛奶的保健功能
喝牛奶的七大好處
補鈣壯骨
健腦益智
健體助長
美容護膚
抗老防衰
防治慢性病
調節亞健康
男人喝牛奶的好處
緩解酒、煙、咖啡對人體的傷害
降低腦卒中發病率
促進性器官和性功能的正常
喝酸奶的好處
體內淨腸
美容佳品
常喝酸奶防衰老
預防陰道疾病
降膽固醇作用
補充人體鈣的吸收
適合乳糖不耐者飲用
緩解抗生素副作用
可抗癌
對腹瀉有治療作用
抗輻射作用
酸奶的營養素含量(每100克)
飲用酸奶的注意事項
如何鋻別酸奶的優劣
家庭自制酸奶
傳統手工制作
使用酸奶機制作
酸奶飲品
紅豆酸奶杯
酸奶紅藷泥
番茄酸奶杯
杧果奶昔
草莓酸奶雪糕
酸奶雪梨布丁

第三章 45款自制養生牛奶
姜藕牛奶
牛奶三汁飲
姜汁甜牛奶
奶蛋蔬果飲
姜桃汁牛奶
鮮玉米奶茶
牛奶洋蔥酒
白蘿卜豆漿牛奶
芹菜牛奶
苦瓜蜂蜜牛奶
鼕菇花生牛奶
雙耳牛奶
蔥汁牛奶
芹菜檸檬牛奶
枸杞花生核桃奶
姜韭汁牛奶
菠菜蘋果奶
菠菜胡蘿卜奶
果蔬健腦牛奶
胡蘿卜牛奶
韭菜牛奶飲
胡蘿卜雞蛋草莓牛奶
黃瓜檸檬牛奶
牛奶白芨飲
杏仁奶
枸杞芝麻牛奶
山楂核桃鮮奶
補腦牛奶
杏仁芝麻奶茶
桂圓栗子牛奶
杏仁花生牛奶
枸杞草莓奶茶
蜂蜜熱奶茶
洋參牛奶
生地洋蔥牛奶
小麥胚芽蘋果奶
魔芋牛奶
蓮藕汁牛奶
蒜片牛奶
烏日莫
蒙古酸奶
奶豆腐
黃油
奶皮子
奶茶

第四章 豆漿的保健功能
喝豆漿的五大好處
預防骨質疏松
防治更年期綜合征
防治心腦血管疾病
提高免疫力，抗腫瘤
強身健腦防貧血
女人喝豆漿的好處
調節身心狀態
美容護膚
豐乳
減肥
豆渣的再利用
豆渣的營養成分
豆渣的養生功效
用豆渣做出的美食
豆渣炒蒜苗
炒豆渣
果仁豆渣粥
青豆炒豆渣
豆渣饅頭
白菜炒豆渣
蝦醬豆渣
豆渣藕泥餃子

第五章 121款自制養生豆漿
黃豆豆漿
紅豆豆漿
黑豆豆漿
綠豆豆漿
豌豆豆漿
杏仁榛子豆漿
花生腰果豆漿
黑紅綠豆漿
糯米芝麻杏仁豆漿
胡蘿卜黑豆豆漿
小麥核桃紅棗豆漿
黃豆紅棗糯米豆漿
黃豆黃芪大米豆漿
紅豆人參紫米豆漿
紅棗蓮子豆漿
紅小豆桂圓紅棗豆漿
紫米紅小豆豆漿
黃豆枸杞豆漿
山藥青黃豆漿
經典五谷豆漿
高粱紅棗豆漿
黃米糯米豆漿
綠豆紅棗枸杞豆漿
玉米葡萄干豆漿
黑米青豆豆漿
黑豆黑米黑芝麻豆漿
黑米葡萄干豆漿
板栗紅棗黑豆漿
黑豆蜂蜜豆漿
黑豆雪梨大米豆漿
百合蓮子綠豆漿
糯米百合藕豆漿
百合荸荠梨豆漿
冰糖白果豆漿
干果豆漿
紅棗枸杞豆漿
紅綠小豆百合豆漿
山楂大米豆漿
玫瑰花油菜黑豆漿
獼猴桃小米綠豆漿
桃子黑米豆漿
玫瑰花豆漿
綠豆菊花百合豆漿
荸荠百合大米豆漿
蒲公英小米綠豆漿
黃瓜白梨豆漿
百合蓮子銀耳綠豆漿
糙米燕麥豆漿
海帶豆漿
胡蘿卜豆漿
綠豆紅藷豆漿
薄荷大米綠豆漿
綠茶綠豆豆漿
薏米花粉木瓜綠豆漿
海帶無花果綠豆漿
薏米荞麥豆漿
山藥薏米豆漿
紅綠豆薏米豆漿
紅棗燕麥豆漿
玫瑰薏米豆漿
蓮藕雪梨豆漿
腰果豆漿
健腦豆漿
綠豆豌豆大米豆漿
五豆豆漿
杏仁核桃豆漿
糯米桂圓豆漿
南瓜黃豆豆漿
養顏紅棗豆漿
木瓜銀耳豆漿
薏米百合豆漿
杏仁松子豆漿
紅棗桂圓小米豆漿
黑米花生豆漿
杏仁腰果豆漿
玉米西瓜豆漿
玫瑰蜂蜜豆漿
黑豆黑芝麻花生豆漿
黑芝麻蜂蜜豆漿
核桃蜂蜜豆漿
魔芋蘋果豆漿
桂花荷葉茶豆漿
苦瓜山藥豆漿
黃瓜山楂豆漿
桑葉黑米黃豆豆漿
荷葉小米黑豆豆漿
薏米青豆黑豆豆漿
荞麥薏米紅豆漿
玉米須燕麥黑豆豆漿
枸杞荞麥豆漿
紅豆百合大米豆漿
薏米檸檬豆漿
山楂荞麥豆漿
栗子百合豆漿
甘藍海米豆漿
茄子豆漿
山藥蘆筍豆漿
草莓豆漿
芹菜紅棗豆漿
蘇子杏仁豆漿
西瓜豆漿
苦瓜豆漿
菊花豆漿
蓮子金銀花綠豆漿
百合桑葉豆漿
生菜蒜汁豆漿
荸荠番茄豆漿
山楂糙米豆漿
蘋果檸檬豆漿
蘋果芝麻豆漿
山楂五谷豆漿
百合薏米豆漿
番茄西藍花豆漿
小米枸杞豆漿
糯米紅棗豆漿
萵筍核桃豆漿
黃豆山藥豆漿
木耳胡蘿卜豆漿
蝦米西芹豆漿
菜花玉米豆漿
鹵牛肉黑豆漿
索引