●壹 炸貨類
姜汁兒排叉――廚師沒喫過的姜汁兒排叉
半焦果子一比油餅高級的是油條
糖泡――神奇的糖泡
炸回頭――金不換的炸回頭
炸肉火燒――燙面炸糕的兄弟
糖油餅――喫一口滿足一天的糖油餅
馓子麻花
貳 烙貨類
糖酥火燒――強健了自尊心的糖酥火燒
芝麻醬燒餅――安身立命的芝麻醬燒餅
咸螺絲轉――考驗面點師的成螺絲轉
糖火燒――不怕偷喫的糖火燒
盤頭卷――跟女人有關的盤頭卷
咸酥卷燒餅――為有趣而生的成酥卷燒餅
豆餡燒餅――俗稱：蛤蟆吐蜜
參 蒸貨類
豌豆包――別拿豆包不當干糧，別拿豌豆包不當豆包
蒸成什餅――一眼就能看出手藝高低的蒸成什餅
咸蒸餅――忘不了的成蒸餅
燈籠糖包――網絡上查不到的燈籠糖包
蒸棋餅――咸淡宜人的蒸棋餅
黃糕――流落民間的宮廷小喫蒸黃糕
荷葉夾――指尖上的小喫大有不同，那是我的荷葉夾
貝殼夾
彩虹貝殼夾
花卷――不甘平凡的花卷
肆 年貨類
豆餡兒切糕――全靠手上功夫的豆餡兒切糕
水晶糕――上過清代美食攻略手冊的水晶糕
山藥卷兒――宮廷小喫手藝打底的山藥卷兒
豆面糕――老牌小喫驢打滾
芝麻涼糕卷
艾窩窩
牛筋窩窩――越嚼越有勁的牛筋窩窩
芸豆卷――提著腦袋做的芸豆卷
宮廷豌豆黃
塔糕
三色芸豆糕――最麻煩的北京小喫三色芸豆糕
紅小豆糕
民間豌豆黃
豆餡卷糕
伍 其他類
宮廷奶酪――定制配方宮廷奶酪
杏仁茶――童年的甜蜜杏仁茶
豌豆粥――碎而不爛的豌豆粥
面茶
陸 徒弟作品
像形天鵝酥
面果香梨
銀絲卷
米油涼糕
面果石榴
面果青蘋果
佛手酥
迷你手抓餅
素香肉餅
翡翠白菜餃
國宴油條
老北京酥皮包子
鮮蝦煎蛋肉鍋貼
蝴蝶花卷
奶香棗饅頭
三色繡球
綠豌豆糕
菠菜玫瑰花
紫藷玫瑰花
八寶糖包
青稞餅
