作 者:無極文化 著作
定 價:26.8
出 版 社:重慶出版社
出版日期:2013年01月01日
頁 數:174
裝 幀:平裝
ISBN:9787229060015
賣點1：操作簡單，一學就會
步驟簡單，操作輕松，簡單易做，居家生活推薦。
賣點2：花樣創新，百變百搭
選用常見食材進行搭配，讓日常豆漿口味獨特又新鮮。
賣點3：口味升級，營養更好
針對不同人群定制等
●第一章 健康“豆”出來
●豆豆家族齊點名
●五谷雜糧好搭檔
●深度解析豆漿八大營養素
●喝好豆漿健康多多
●做出香濃好豆漿
●輕松安全喝豆漿
●豆漿這樣喝更健康
●第二章 超人氣養生豆漿DlY
●第三章 五色豆漿養五髒
●第四章 不同人群，豆漿有別
●第五章 四季養生豆漿
●第六章 對癥健康豆漿
●第七章 豆豆的花樣料理
《百變豆漿188例》全面介紹了各類豆漿的做法和營養，分別從豆類家族、經典豆漿、五色豆漿、不同人群、四季養生、對癥養生、花樣料理等方面詳細介紹了各款豆漿及料理的制作方法、制作叮嚀及養生功效，花樣創新，讓你百變百搭。
全書搭配精美的成品圖片，材料易見，過程詳細，操作簡單，一學就會，是你居家推薦、開店盈利的實用全書。
在推崇健康養生的今天，自己動手制作的豆漿，不添加任何添加劑，飄香濃漿，為健康護航，何樂而不為呢？常見食材、簡單方法、大眾口味、營養健康——這幾點正是出版此書的初衷，也是我們力圖為讀者呈獻的特色之處。
無極文化 著作
無極文化秉持“無限智慧傳承，很好閱讀享受”的宗旨，致力發展精品生活類圖書出版事業，擁有菜譜美食類圖書的專業采編、編輯隊伍和很好不錯的專家顧問團隊，
並與全國多家知名餐飲管理企業建立戰略合作機制，為讀者提供科學實用、優質低價、時尚健康的生活圖書。經多年不懈努力，無極文化全面整合多方資源，積澱豐
富實戰經驗，打造了從市場信息收集、選題策劃、資源聯合、拍攝制作、印刷出版、市場推廣的完善運營體繫。
無極文化部分暢銷圖書：
《正宗絕色川菜》
&n等
做出香濃好豆漿
好豆漿有股濃濃的豆香味，濃度高，略涼時表面有一層油皮，口感爽滑；劣質豆漿稀淡，有的使用添加劑和面粉來增強濃度，營養含量低，口感差。要怎樣纔能制作出好品質的豆漿呢？
原料選擇是關鍵
要選擇品質好的原料，另外，在磨豆漿前一定要泡豆，這樣有利於原料營養的釋放和保留。在選擇打豆漿的豆子時，應選購顆粒飽滿，整齊均勻，潔淨而有光澤，臍色呈黃白、淡褐色的豆子。
工具是保障
選擇豆漿機時主要查看該機器是否具備了智能溫度控制、文火熬煮等專利技術。目前市場上存在兩種豆漿機，一種是有網型，另一種是無網型。 有網型磨出的豆漿細膩，電機的使用時間較長，但不易清洗。無網型磨出的豆漿較粗糙，電機的使用時間較短，但較易清洗。
打豆漿先泡豆
和不泡豆相比，把豆子浸泡12小時之後，豆漿的產率等
