清爽涼菜、可口熱菜、營養主食、健康小食，精心挑選170餘道低卡減脂的家常美味選用低熱量、高營養的健康食材，熱量表讓你對每道菜的攝入了如指掌烹飪時間和難易度一目了然，做菜前就能心中有數每一步都配有清晰的步驟圖，即使新手也能簡單上手烹飪要點是作者多年心得總結，讓你迅速領會做菜精髓

●第一章 清爽涼菜涼拌豌豆苗蒜泥豇豆姜汁菠菜芥末冰鎮蘆筍腐竹拌香芹涼拌紫甘藍涼拌茼蒿蘆筍拌腰果涼拌雞絲低鹽版醬牛肉雞汁土豆泥日式菠菜菠菜聖女果鷹嘴豆菠菜沙拉堅果蔬菜雞蛋瘦身沙拉藜麥杏仁南瓜沙拉酸辣蘆筍蒜香醋汁土豆彩虹沙拉法式芥末秋葵蒜香荷蘭豆銀耳芝麻菜杏鮑菇沙拉涼拌核桃萵筍絲彩椒藕丁魔芋聖女果泰式蔬菜雞肉沙拉菠蘿蜜汁裡脊蝦仁牛油果蝦仁藜麥腰果沙拉豌豆蝦仁魷魚沙拉牛油果大蝦沙拉鼕瓜蝦仁黃桃蝦仁魔芋涼拌蝦仁蜜柚鮮蝦沙拉鹽烤鱈魚秋葵什錦龍利魚沙拉罐金槍魚吐司碗三文魚藜麥沙拉三文魚芒果沙拉三文魚牛油果沙拉第二章 可口熱菜五色菠菜卷玉米雜蔬湯剁椒茄子無油青椒炒杏鮑菇酸辣魔芋絲咖喱魔芋炒時蔬香煎秋葵什錦面筋煲清蒸黃瓜塞肉蘇子葉雞肉卷奧爾良雞腿肉烤土豆白菜煲雞腿番茄羅勒燉雞胸番茄燜雞胸丸清蒸雞胸白菜卷筍干蒸雞胸杏鮑菇煎炒雞胸肉番茄南瓜牛腩煲番茄酸菜燉牛肉牛肉燉蘿卜蠔油蘆筍牛肉粒牛肉豆腐鍋低脂獅子頭鮮蝦香菇盅清蒸蝦仁絲瓜鮮蝦白菜包蝦仁豆腐羹蝦仁春筍炒蛋鹽焗蝦蒜蓉開背蝦蝦蓉釀絲瓜雜蔬炒蝦仁蝦仁燴豆腐香菇釀蝦丸蘆筍龍利魚餅清蒸巴沙魚片海鮮豆腐南瓜煲番茄豆腐魚意式香料龍利魚番茄龍利魚香煎龍利魚香菇蒸鱈魚蒜香花甲牡蠣燒豆腐澆汁玉子豆腐秋葵蒸水蛋胡蘿卜炒雞蛋北非蛋香菇傘蒸蛋第三章 營養主食 涼拌雞絲荞麥面咖喱南瓜西葫蘆面大雜燴熱面湯三絲荞麥面蝦仁牛油果醬拌意面牛肉烏鼕面金黃南瓜餅全麥紫藷餅奶香玉米餅零油香蕉松餅脆香餅土豆雞蛋餅酸奶餅蔬菜雞蛋餅雜糧豆腐餅韓式泡菜海鮮餅蝦仁蛋餅全素玉米卷餅黑芝麻火腿雞蛋餅雞蛋玉米餅黑椒土豆餅南瓜花卷玉米雞胸肉卷海苔山藥卷雞胸肉吐司卷刀切黑米饅頭香脆饅頭高纖雜糧飯胡蘿卜香菇糙米飯超模藜麥飯蒜香雞腿飯排骨燜飯海鮮燜飯華麗蛋炒飯紫菜蛋炒飯鮮蝦雞肉餃繽紛開放三明治牛油果三明治全麥餐包海苔蝦仁燕麥飯團雞胸糙米時蔬飯團大蝦飯團紅豆燕麥粥第四章 健康小食七彩越南卷燕麥蛋卷雙莓豆腐松糕杯魚榮燕麥餅干全麥紫藷餅金槍魚小酥餅燕麥能量棒香脆香菇干紫藷山藥糕椰蓉小方土豆泥小餅無糖南瓜芝麻餅全麥蘋果酸奶松餅無油蛋白核桃酥餅低卡燕麥小圓餅哈密西柚胡蘿卜酥香烤南瓜紅酒烤無花果黃瓜西芹獼猴桃羽衣甘藍脆片健康版雞米花自制每日堅果棗夾核桃抱抱果豆乳寒天火龍果奶凍酸奶果仁紫藷泥秋葵土豆泥酸奶紅藷泥酸奶水果撈纖體奶昔藷味牛奶飲牛油果樂多多清腸奶昔蔬果蜂蜜排毒果汁火龍果高蛋白酸奶汁南瓜雞蛋羹銀耳紅棗羹金橘烏梅飲酸奶燕麥杯

懶得做運動，受不了斷食，究竟有沒有讓美味和苗條輕松兼得的好辦法？讓這本書告訴你解饞還不發胖的秘訣。精心搭配低熱量、高營養的多種食材，選擇更加簡單又健康的烹飪方式，無須花費太多時間，就能做出美味、營養又低卡減脂的家常菜。書中的每一道菜譜還貼心搭配了熱量表，讓你不用計算就能對熱量攝入了如指掌。從今天開始，對自己好一點。喫好、喫對每一餐，讓身體更輕盈。

薩巴蒂娜 著

    芥末冰鎮蘆筍蘆筍熱量極低，卻富含膳食纖維和維生素，我們采用水煮冰鎮的烹飪方式，極大程度地保留了食材的營養，並且控制住了烹飪?程中所產生的熱量。5 分鐘 簡單原料蘆筍500克調料生抽1茶匙 日式芥末少許1 將紫甘藍的葉子一片一片剝下來，放在淡鹽水中浸泡5～10分鐘。2 將紫甘藍撈出，控干瀝水，切成細絲，裝盤備用。香菜洗淨，切段，放入切好的紫甘藍中。3 另取一個小碗， 加入白醋、白糖、雞精、鹽、香油，做一個酸甜調味汁。4 將做好的調味汁淋在紫甘藍中，攪拌均勻即可。烹飪要點1 如果不喜歡紫甘藍的味道，可以在沒切絲之前用熱水汆燙一下，然後浸入冷水中。時間不宜超過10秒。這可以改善紫甘藍的口味。2 紫甘藍不宜焯水時間過久，否則營養會流失。奧爾良雞腿肉烤土豆30 分鐘 簡單要用最簡單的方法做出優選喫的東西， 過程不等