《紅茶之書》是有日本紅茶研究“靠前把交椅”之稱的磯淵猛所著。全書從紅茶的歷史,衝泡紅茶的方法,到紅茶與美食的搭配,還有關於紅茶的知識、雜學、種種的傳說等方面全面介紹紅茶,是針對紅茶初學者、愛好者所撰寫的紅茶大全。本書全書共分為六個章節,分別從三十分鐘成為泡茶高手、紅茶小常識、紅茶的基本認識、紅茶目前的傳奇人物、紅茶產地、茶園與茶廠以及紅茶與食物的搭配等方面進行展開。通讀全書,亦是一場從東方到西方的品茶之旅。作者磯淵猛帶領我們探尋全世界的茶園、茶葉種類,內容涵蓋紅茶的歷史、衝泡方法、搭配食物以及其他與紅茶相關的小知識,這些豐富的內容配以適當的圖片,對紅茶愛好者來說無疑是一本好的品鋻之作。