●序
●前言
●本書的工作原理
●威士忌是什麼？
● 威士忌世界
● 麥芽威士忌生產流程
● 谷物威士忌生產流程
● 愛爾蘭單一壺式威士忌的生產流程
● 肯塔基和田納西威士忌的生產流程
● 風土
● 風味
● 如何品嘗
● 風味陣營
● 單一麥芽威士忌風味地圖
●蘇格蘭
● 斯佩塞
● 南斯佩塞
● 本利林酒廠區
● 達夫鎮酒廠區
● 基思鎮酒廠區
●部分目錄

不論你是威士忌行家，還是剛接觸威士忌的新手，想全面精準的了解全世界所有的威士忌，《世界威士忌地圖》就是你專享的指南。這本第二版是《威士忌世界地圖》的全新修訂版，由於近年來威士忌在世界範圍內的銷量越來越高，威士忌世界也發生了諸多變化，第二版在上一版的基礎上，更新了很多酒款信息，收入近年來新開幕的酒廠，特別是對除蘇格蘭這一主要產區之外，在美洲、亞洲、大洋洲的國家和地區的開設威士忌酒廠的情況做了大量更新。全書收錄了超過750款威士忌的品酒辭，非常具有參考性。 該書擁有特色的是，作者開創性地將威士忌的風味分為五大“風味陣營”。例如擁有迷人香氛般的“芬芳花香型”，帶著烤面包香氣的“麥香干澀型”，充滿辛香料和濃郁水果的“水果辛香型”，有明顯的果脯、葡萄干、糕點等風味的“飽滿圓潤型”，以及以重口味煙熏味為代表的「煙熏泥煤型」。風味陣營作為擁有指導性的威士忌選購指南，讓你可以快速區分威士忌的香型和產等

戴夫·布魯姆 著 盧磬聲//汪海濱//張晉維//張鐸議 譯