一次追尋中國水果起源的植物學探究！一場給美食愛好者的水果文化趣談！全書的史料考據與趣味故事並茂，史實邏輯清晰，既是一本植物史參考書，又是一本大眾科普的趣味讀物。1.穿越時空重走中國水果進化之路！植物學博士探究中國原產水果的進化史，從植物學、歷史、文化等角度，讓你知道葡萄是怎樣被分為了“鮮食葡萄”和“釀酒葡萄”的；蘋果和蘋果梨之間到底是什麼關繫……2.踏入歷史長河感知中國美食文化水果！ 楊貴妃與千裡走荔枝的“綁定”藏著哪些秘密？鄭和下西洋“采寶”卻為何繞過了榴梿？西方植物獵人曾等

●推薦序 因植物而同行
序 中國人的水果觀
Ⅰ 春秋戰國 投我以木瓜 報之以瓊琚
略顯尷尬的水果原產地
中國人對農作物的認識：實用至上
PK專題：對待水果，古代中國與古代歐洲的不同
重農抑商：中國水果發展的羈絆
Ⅱ 秦漢：葡萄石榴西歸 棗子充當糧食
版圖擴大對水果的影響
寒冷時期，水果推動農業發展
Ⅲ 魏晉南北朝：甘蔗甜如蜜 蟠桃賀壽席
農業技術的發展對水果的影響
專題 《齊民要術》為什麼成書於戰亂年代
水果與中國文化
PK專題 中國人的水果vs西方人的水果
Ⅳ 唐：日啖荔枝三百顆 葡萄美酒夜光杯
唐貴妃的荔枝與古代的交通繫統
唐朝的飲酒文化和葡萄酒釀制
專題 飲子：在茶的光環籠罩下的中國飲料
Ⅴ 宋：蔬菜大步發展 柑橘有了家譜
蔬菜交易與城市發展
專題 柑橘家族混亂八卦史
保存技術與催熟技術的發展
Ⅵ 明清：榴梿杧果難帶回 獼猴桃反而出走
鄭和為什麼沒有帶回新水果
閉關鎖國下的水果交流
門戶開放後的水果流失
專題 植物獵人：神秘的職業
獼猴桃走出國門，純屬意外還是命中注定？
Ⅶ 現代：褚橙生產工業化，極地蘋果玩創新
水果品種的尷尬與種子專利
水果生產的工業化與創新
再造一個年輕的水果
專題 挑水果也要看顏值
Ⅶ 新時代：家中坐喫神秘果，遍地都種優質梨
神秘果：電商和物流帶來的奇妙水果
古老的人情和新的契約
專題 從原產地到優質產區，商業促進水果改變
後記

這是一本以中國水果為主題的輕閱讀科普書，講述了梨、桃、荔枝、柑橘等中國本土水果如何在廣闊的華夏大地上生根發芽，葡萄、石榴、蘋果等外來水果如何進入中國的一繫列故事，讓我們可以跨越時空去了解、熟悉不為人知的水果文化歷史。 想了解“植物獵人如何竊取了我國的獼猴桃”“鄭和下西洋為何不帶回榴褳”“楊貴妃的荔枝從何而來”嗎？一起來看看這本書吧！