●第一章修身養性：廚房家務
清晨，留出清心自省的時間018
晨起後的生活方式決定一天的生活質量
隻要五分鐘的安寧
根據聲音劃分家務時間020
雲水僧在鐘聲的伴隨下勞作
做家務時設定計時器
學會禪宗的“菜單規則”，做飯不再迷茫022
消滅“不知該做什麼”的迷茫
簡潔的禪寺菜單規則
試著寫出固定菜名
根據購物計劃制定規則
周末召開菜單會議，提升家人滿足感
挑戰制作一周的菜單
根據菜單規劃時間
常備菜僅需制作簡單的菜式
狹窄的廚房隻要稍微收拾一下，用起來也十分方便032
物品放在該放的地方，打造功能性廚房034
廚房干淨整潔，廚房家務做起來也就輕松愉悅
注意用具功能，固定擺放位置
固定擺放時也要考慮到物品的硬度和安全性
分情況使用擱板和抽屜
優選使用橫開式抽屜
廚房隻放真正需要的東西040
季節性的東西放在其他地方
根據使用頻率決定留下哪些東西
不容易遺忘食物的冰箱收納法042
開動腦筋，杜絕粗心大意044
冷鮮室、冷凍室的使用竅門
禪寺的缽盂帶來的啟發，餐具簡單且多樣為佳046
具有多種用途的日式餐具非常實用
統一顏色、形狀
隻留下和椅子數量相同的餐具050
適量購買使用方便的餐具
該淘汰餐具的處理方法052
猶豫時嘗試以下方法
提高洗碗效率的竅門054
利用烹調空隙順手洗東西
工具也要用心仔細對待056
打磨刀具，提高烹調興趣
水槽、烤箱、排氣扇要定期修整
培養自己的節奏，偶爾借助專業人士的力量
準備足夠的毛巾060
根據用途分類使用
家庭垃圾分門別類地放在家中幾個地方062
廚餘垃圾不要留在過濾網裡，而應放在除臭袋內
我們家的垃圾桶放在三個地方
第二章陶冶身心：食
用“禪心“烹調食物068
社會上與“食”有關的信息數不勝數
為了家人的健康和笑容，要常懷“三心”去烹調食物
選擇當季食材，而非流行菜式
向典座學習“食”072
拜訪禪寺，參觀真正的典座工作
有條不紊、專心致志地烹調食物
溫潤的味道讓人內心安寧
從寺院料理到家庭料理076
三德六味是精進料理的基礎
從熬制湯汁開始入手
用基礎調料突出食材本味
香飄四溢的香菇燜飯080
軟糯溫熱、清甜可口的燉南瓜082
蘿卜風味濃郁的清湯084
把自己當作食材可以提高烹調水平086
苦惱於烹調方法時可以把自己當作食材
心懷感恩處理食材
感受食材的生命，鄭重對待
準備工作占烹調時間的八成090
烹調從切食材開始
考慮到如何收拾整理的同時有計劃地烹調
真心實意地說一聲“我開動了”092
喫飯過於隨意會讓人感到空虛
喝茶便專心喝茶
思考“我開動了”的含義
對雲水僧來說，喫飯也是一種修行
《食時五觀》
對他人也要有分而食之的態度
姿態優雅地用餐098
雙手捧起碗碟，夾一筷子喫一口
糾正用餐姿勢，正確對待“食”
第三章清心怡神：掃除
掃除是為了磨礪心靈102
了解掃除的意義
掃除是磨礪心靈的工作
規律化掃除104
日常活動和掃除同步
按星期劃分掃除地點
讓人愛上掃除的小竅門
讓小掃除簡單易行
要像洗滌內心塵埃一樣打掃浴室108
禪寺的浴室是非常特別的地方
浴室中的污漬可用酸性洗滌劑清除
東西越少，掃除越輕松110
首先減少掃除用具
禪寺的打掃用具隻有三種
從堆在地板上的東西開始清理
設置臨時放置空間非常有幫助
制定扔東西的計劃114
學會扔東西，心境更輕松
難以割舍的東西就規定好扔掉的日期
掃除的基本工具——掃帚和毛巾116
隻要一塊毛巾就能讓家裡變得整潔
讓玄關保持清爽的方法118
玄關是物品數量和收納平衡極容易被
破壞的地方
整理後用水擦拭
廁所更要打掃干淨122
徒手掃除可淨化心靈
保持干淨，自然遠離污漬
地板用干毛巾擦拭126
“干毛巾擦地+保養”是基礎
也可使用便利的家用電器128
活用家電產品
第四章禪心智語
驅除內心陰霾的生活禪語132
遇茶喫茶遇飯喫飯
一掃除二信心
放下著
行住坐臥
照顧腳下
本來無一物
晴耕雨讀
三心
時時勤拂拭
知足
洗心
步步是道場
和顏愛語
冷暖自知
日日是好日
結語142
參考文獻143
