1.本書是知名茶人靜清和繼《茶味初見》《茶席窺美》《茶路無盡》《茶與茶器》《茶與健康》五部深受歡迎的茶書後，又一全新力作。2.本書從“秦取巴蜀茗飲始”，一直寫到晚清民國，乃至當代，從兩千餘年的殘存歷史脈絡、餘緒之中，相對準確地還原出那段中國的飲茶歷史。3.本書視角獨特，以歷代細碎、翔實的史料作支撐，以可靠確鑿的前賢瑣記、林下閑談等為依據，探究煮茶、煎茶、點茶、泡茶以及文人茶與工夫茶的深層勾連、互動與衍生關繫。

●秦取巴蜀茗飲始
早取為荼煮羹飲
茗為酪奴輕蔑語
茶漸融合儒道釋
人間相學事春茶
煎茶首開風氣先
點茶更宜眾樂樂
《茶錄》奠定宋審美
點茶消亡是必然
瀹泡源從點茶出
撮茶入甌名撮泡
撮泡法與果子茶
壺泡源自中唐始
張源規範壺泡法
繼往開來數《茶疏》
閔茶明末甲天下
酒盞酌客花乳齋
工夫茶始閔老子
松蘿制法傳武夷
武夷首見工夫茶
龍溪程江傳承久
不斷完善工夫茶
健康瀹飲是根本
主要參考文獻

從上古的原始煮飲，到陸羽改造過的煎茶；從早期民間的鬥茶，到經過蔡襄等提煉過的點茶；從市井草莽的點茶、果子茶，演化成為明代以降的撮泡法；它們之間究竟存在著怎樣的次第關聯與相互影響？而這些，恰恰也是本書著力挖掘與探究的重點。本書從“秦取巴蜀茗飲始”，一直寫到“健康瀹飲是根本”，以歷代細碎、翔實的史料作支撐，以可靠確鑿的前賢瑣記、林下閑談等為依據，力圖從兩千餘年的殘存歷史脈絡、餘緒之中，相對準確地還原出那段中國的飲茶歷史，使之茶脈賡續，氣韻貫通。

靜清和 著