●第一章 國際葡萄酒等級發展
第一節 國際葡萄酒等級發展階段
一、葡萄酒等級萌芽階段
二、舊世界葡萄酒分級形成
三、新世界葡萄酒等級形成
四、歐盟葡萄酒分級形成
五、全球葡萄酒等級形成
第二節 國際葡萄酒分級的意義
一、葡萄酒分級是文明載體之一
二、葡萄酒分級是一種質量承諾
三、葡萄酒分級是生產參照繫
四、葡萄酒分級是交易的媒介
第二章 葡萄酒等級要素
第一節 葡萄酒質量分級要素
一、葡萄酒質量內涵
二、葡萄酒質量的影響因素
第二節 列級酒莊質量要素
一、列級酒莊的歷史
二、列級酒莊要素
三、列級酒莊案例
第三節 葡萄園等級要素
一、葡萄園等級的歷史
二、葡萄園等級要素
三、葡萄園等級案例
第三章 舊世界葡萄酒分級
第一節 法國葡萄酒分級
一、法國葡萄酒分級發展與變遷
二、法國葡萄酒分級
第二節 意大利葡萄酒分級
一、意大利葡萄酒分級發展與變遷
二、意大利葡萄酒分級
第三節 西班牙葡萄酒等級
一、西班牙葡萄酒等級分級發展與變遷
二、西班牙葡萄酒分級
第四節 德國葡萄酒分級
一、德國葡萄酒分級發展與變遷
二、德國葡萄酒分級
第五節 葡萄牙葡萄酒分級
一、葡萄牙葡萄酒分級發展與變遷
二、葡萄牙葡萄酒分級
第六節 羅馬尼亞葡萄酒分級
一、羅馬尼亞葡萄酒分級發展與變遷
二、羅馬尼亞葡萄酒分級
第七節 格魯吉亞葡萄酒分級
一、格魯吉亞葡萄酒分級發展與變遷
二、格魯吉亞葡萄酒分級
第八節 希臘葡萄酒分級
一、希臘葡萄酒分級發展與變遷
二、希臘葡萄酒分級
……
第四章 新世界葡萄酒等級
第五章 中國葡萄酒等級初探
附錄

本書以葡萄酒分級作為切入點，以葡萄酒質量等級、市場等級為主線，以國際葡萄酒等級制度演變、國外葡萄酒質量分級概況、國外葡萄酒產品市場分級概況、中國葡萄酒等級方案的構想、世界葡萄酒等級制度發展趨勢為內容，力解析葡萄酒變遷、現狀與改革方向，充分詮釋葡萄酒等級作用與意義。該書迎合了社會之葡萄酒質量安全之需要、政府監管之期盼、參與者必學之所需，同時，也是深化企業制定葡萄酒等級的指導體繫。可供葡萄酒從業人員、葡萄酒愛好者了解世界葡萄酒等級知識，也可為葡萄酒市場知識培訓使用。