●第一章 百年茶史·崢嶸歲月
●越江茶業與諸暨【百年茶史】
●歷史，在這裡沉恩
●60多午前的一份【檢討書】
●反思
●一張茶葉采摘照片
●楓橋茶業
●楓橋區老茶園改造典型——原楓橋公社紅星大隊茶園．
●20世紀70年代的【建站組網】
●諸暨第一支茶樹植保專業隊伍
●散發著油墨清香的《茶樹病蟲預報》
●改革開放後的諸暨茶業
●20世紀80年代的諸暨茶業
●轉型升級中的諸暨荼業
●茶樹良種——諸暨茶業的後發優勢
●茶園中的技術培訓班
●一份茶葉產銷文件的接力傳遞
●扁形茶炒制技術在我市的推廣
●第二章 越紅工夫·香飄五洲
●在市場經濟舞臺上的越紅工夫
●部分目錄

楊思良編著的《越紅工夫茶》以生動淳樸的語言講述了諸暨紅茶的發展歷程。諸暨從唐自東白山禪林密集開始種茶以來，歷代方志都有關於茶的記載和描述，本書是從成立於1917年的永義茶棧講起，再到越紅工夫茶誕生的時代背景、發展過程中取得的輝煌成績和遭遇的慘痛教訓，很後到近來越紅工夫茶在市場上的復興，時間橫跨百年，講述中見真情，也為茶產業未來走向提供了經驗和借鋻。

楊思良 編著