●第一篇  食物是優選的醫藥
●第一章  食物：神奇的醫藥
●密不可分的食物與藥物
●遠古人飲食的醫藥性
●食物藥用的科學探究
●第二章  從藥的角度來認識食物
●食物的種類與營養價值
●食物的成分與我們的健康
●平衡膳食寶塔
●食物的搭配原則
●常見疾病的飲食宜忌原則
●不同人群的飲食宜忌原則
●第三章  食物藥用的化學基礎
●碳水化合物
●蛋白質
●脂肪
●維生素和無機鹽
●水
●其素
●第四章  科學利用食物
●部分目錄

中醫堂編委會編著的《食物藥效全典（精）》綜合了近期新的食物營養研究成果及傳統的中醫治療理論，針對不同病癥的患者，提供整套個人營養方案所需的食物。在詳盡地闡述各類食物營養保健功能的同時，提出有利於健康的忠告。
這是本操作性很強的家庭實用保健指南，借用飲食調配及營養補充方案，協助您和家人實現身體健康的願望，並維持生命的很好狀態。即使那些幸免於病變的人，也將受益匪淺。