●Part1了解飲食養生基礎理論001
飲食是養生的根本
002《黃帝內經》中的飲食養生觀003
飲食有性004養、助、益、充是最早的膳食結構005
五谷為養006五果為助007
五畜為益008
五菜為充009
飲食需謹和五味010
寓健康於日常——治未病011
飲食勝於藥物——寓醫於食012
神奇的“食醫”——藥食同源013
健康在於積累——天人相應的飲食觀014
飲食失宜是疾病的誘因015
飲食不節傷身體016
飲食偏嗜損健康017
五味偏嗜損髒腑018
食物不潔的危害019
食物的四氣020
食物的五味021
食療養生功效12字022
食物的性味和口感差異023

  食物的偏性決定了每個人都應根據自己的體質和身體狀況，有的放矢地選擇食物。本書從中醫調理的角度對281種食物的營養成分、功效、烹調特點等方面做了總結，重點介紹它們的適應病癥、適宜體質和食用注意事項，希望幫助讀者選擇適合自己的食物。