吳為群的《營養防病聖典－－吳博士談均衡營養》為渴望健康長壽的人們指出了一條看得見、摸得著、操作性強的健身之道。本書特點是通俗易懂，實用性強，內容豐富，防治結合，是一本營養健康教育的好書，是一本教授養生的好書，將會對我國健康產業的發展起一個很好的推動作用，值得大家認真閱讀。相信每一個讀者都會有很大的收獲，如果能付諸實施，將會產生很好的健康效益。

●第一章 營養健康新觀念
一、健康概論
二、營養概論
三、中國居民營養健康狀況
四、人類的壽命極限
第二章 營養相關的醫學基礎知識
一、人體的奧秘
二、人為什麼會生病
三、自然療法
四、細胞營養療法及分子矯正醫學
五、關於人體健康的辯證思維方法
第三章 氧自由基理論
一、體內自由基的生成
二、自由基的作用及害處
三、體內抗氧化防御繫統
四、抗氧化網絡體繫
五、自由基與疾病
六、氧自由基理論指導疾病的有效防治
第四章 養生原則
一、增強健康意識，重視身體保健
二、養成良好的生活方式
三、做到營養均衡充分發揮人的生命力
四、及時排除體內毒素
第五章 營養學基礎
一、蛋白質――永葆青春的秘訣
二、脂類――比例恰當有益健康
三、碳水化合物――粗糧雜糧有助健康
四、能量――能量平衡健康關鍵
五、膳食纖維――防富貴病衛士
六、維生素――維持素
七、礦物質
八、水――生命之源
九、植物化學物――營養素之外的”營養物質
十、空氣――生命之本
十一、營養素之間的相互作用
第六章 食物營養及營養保健品
一、各類食物的營養價值
二、食品安全與衛生及其對策
三、營養保健品及其作用
第七章 營養咨詢方法
一、營養咨詢思路
二、營養咨詢的具體步驟和方法
三、學齡前兒童及中小學生營養狀況的判斷標準和方法
四、判斷成人整體營養狀況的常用指標和標準
五、營養咨詢實操個案分析
第八章 營養干預方法
一、正確選擇食物
二、合理加工食物
三、為什麼需要使用營養補充劑
四、全球保健品使用現狀
五、天然營養素與合成營養素的比較
六、有關營養補充劑療效和劑量的討論
七、營養素攝入量的國內外標準
八、營養保健品的選擇與配方
九、如何制訂很好營養補充方案
十、營養調理實操個案分析
第九章 營養創業
一、營養產業發展前景
二、營養行業就業可選擇的王種
三、為什麼要營養創業
四、如何營養創業
五、營養創業成功案例
第十章 不同人群的營養調理
一、女性營養
二、兒童及青少年的營養調理及疾病預防
三、男性營養
四、考試前期營養調理
第十一章 生活習慣與營養
一、酗酒營養調理
二、吸煙營養調理
三、熬夜者營養調理
四、藥物與營養
五、運動與營養
第十二章 時尚營養
一、斷食排毒療法
二、營養早餐
三、營養與美容
四、營養與性
五、新素食主張
六、抗衰老營養調理
參考文獻

吳為群的《營養防病聖典－－吳博士談均衡營養》繫統地介紹了最實用的營養知識，介紹了判斷人體營養狀況的簡單實用方法、營養咨詢工作的主要程序、營養干預的主要方法以及營養創業：並詳細介紹了不同人群、不同生活習慣的營養調理方案，對當今時尚的營養話題，如營養與性、營養美容和斷食排毒療法等也進行了全面介紹．書中介紹的最實用營養保健知識，其中有很多是作者多年的臨床調理經驗，並附有大量典型案例分析，使讀者不僅能學到實用的營養知識，而且能找到調理自己健康問題的有效方法，真正掌握經營健康的秘訣，本書讓讀者真正領悟到營養均衡是健康的支柱，均衡營養可以有效預防和治療疾病。

吳為群 著 著

    （一）健康的定義及影響因素
    2000年世界衛生組織公布了健康的新定義，提出健康是指軀體健康、心理健康、社會適應能力良好、道德健康和生殖健康，隻有這五個方面都健康纔算真正的健康。所以，要達到真正的健康並不是一件容易的事，不僅要有一定的衛生保健知識，鍛煉出強健的體魄；還應陶冶情操，培養良好的個性與人格，進行社會適應能力和人際關繫的訓練。這些都做到了，纔是真正健康的人。
    世界衛生組織研究發現，健康長壽的影響因素包括以下幾方面：自我保健，占60％；社會因素，占10％；遺傳因素，占15％；醫療因素，占8％；氣候因素，占7％c，人類的健康長壽60％依靠自己，40％依靠遺傳與客觀條件。所以，自我保健最重要，不懂得自我保健的人健康肯定不及格，也等