作 者:(美)馬克·P.馬特森 著 胡晚霞,張新苗 譯
定 價:58
出 版 社:中譯出版社
出版日期:2022年09月01日
頁 數:220
裝 幀:平裝
ISBN:9787500171836
1.作者是間歇性禁食領域的很好專家,擁有眾多殊榮。2.大量科學論據,專業性強,書中大量科學研究證據。市場上的相應書籍均未體現出專業性。3.受眾群體廣。4.讀者接受度高,目前這一領域已收眾多明星大咖推崇並實踐。結合近期新研究成果,預判人類未來走勢。
●緒論
第一章 食物匱乏“塑造”了人類的大腦和身體
當食物匱乏時,大腦和身體進化出很好功能
以食物為中心的人類文化起源
禁食促進(大腦)健康的歷史回顧
第二章 間歇性禁食延緩衰老
改善葡萄糖和脂肪代謝
對抗自由基
細胞修復和垃圾處理
減少炎癥
很好健康:在抗應激和生長模式之間循環
第三章 間歇性禁食預防和治療疾病
肥胖癥和2型糖尿病
心血管疾病和腦卒中
癌癥
阿爾茨海默病
帕金森病
炎癥性疾病和感染
第四章 間歇性禁食增強大腦和身體的表現
代謝轉換和酮體的重要性
毒物興奮效應和抗應激能力
大腦:突觸、干細胞網絡活動
身體:更強壯的心髒、肌肉和腸道
線粒體和細胞韌性:群體優勢
第五章 酮酯的故事
巴德的想法
保護大腦免受阿爾茨海默病的侵害
黃色領騎衫
第六章 飲食結構與大腦健康
對糖和加工食品說不
多樣化是大腦健康的調味品
素食者的優勢:什麼不會傷害你
第七章 說給爸爸媽媽們的話
代謝健康對兒童大腦的影響
父母代謝健康、表觀遺傳學和孤獨癥
第八章 當心“黑暗勢力”,不要期待神奇藥物
甜食與食物成癮
落後的醫療保健繫統
快速解決方案?
第九章 一路平安
“魔法月”和間歇性禁食的處方
間歇性禁食黑客
不確定的大腦未來
延伸閱讀
間歇性禁食是一種飲食模式,關注的是進食的時間和頻率,指在特定時間段內限定熱量攝入的一種飲食管理手段。通過長期實驗,作者發現了大腦、心血管繫統、肌肉和其他器官中的細胞是如何對間歇性禁食做出反應,從而提高它們的表現和彈性的,從而保護他們免受各種疾病的侵害。
這本《間歇性禁食:優化健康和延緩衰老的科學》,書中開創性的研究揭示了大腦對禁食和運動的反應方式,詮釋了間歇性禁食減緩衰老的作用及方法,包括如何科學地通過間歇性禁食來降低肥胖、阿爾茨海默病和糖尿病等慢性病的患病風險,並改善大腦和身體的表現。相信隨著閱讀的深入,您一定會有豁然開朗的感覺。
(美)馬克·P.馬特森 著 胡晚霞,張新苗 譯
馬克·P.馬特森是約翰·霍普金斯大學的神經科學教授。美國國家衛生研究院認為他是“關於間歇性禁食對認知和身體健康的潛在益處的世界很好專家之一”。馬特森的研究揭示了神經可塑性在學習或受傷等過程中的適應能力)和神經退行性疾病發展中涉及的細胞機制。他是阿爾茨海默氏病協會天頂獎、大都會生命醫療研究基金會獎的獲得者。2019年6月3日,一場名為“通向和遠離大腦健康之路”的國際研討會舉行,以紀念他從美國國立衛生研究院退休