作 者:(英)馬修？史密斯 著作 伊玉岩 譯者
定 價:38
出 版 社:生活讀書新知三聯書店
出版日期:2018年02月01日
頁 數:299
裝 幀:平裝
ISBN:9787108060884
●序言 過敏――巫術、臆想還是騙術？
● 導火線：演唱會上的“花生禁令”
● “我聞了你的花生，死掉怎麼辦？”
● 了解食物過敏
● 奇妙的食物過敏史
● 綜述
●第一章 食物過敏前傳
● 食物過敏的“史前時期”
● 對食物過敏的回顧式診斷
● 古人對食物的奇怪反應
● 特異性反應與飲食
● 偏頭痛
● 哮喘
● 皮膚病
●第二章 食物扮演的角色
● 食物過敏的定義
● 致敏反應與“體液的人格性”
● 過敏：任何形式的變化了的生物反應
● 疾病中的食物因素
●第三章 最奇怪的病癥
●部分目錄
大多數人都將食物過敏視為一種玩笑，或是逃避某事的托詞。事實上，這種“疾病”會對人造成嚴重的影響，甚至會危及生命。如果一個人被診斷為食物過敏，那麼他在今後的生活中對每一口食物都要特別小心。在20世紀的大部分時間裡，食物過敏學要麼被當成時尚，要麼被看作垃圾學問。雖然很多臨床醫生認為某些食物會引起身體的不良反應，但一些人仍堅持認為過敏癥隻是心理問題。
馬修？史密斯著伊玉岩譯的《食物的心機(過敏的歷史)/新知文庫》從一場“花生引發的糾紛”開始，追溯了過敏在社會大眾、醫學領域產生的爭議，及其對公共衛生、制藥化工、食品生產、市場消費的影響。作者以患者為中心視角，探索涉及政治、經濟、醫療、科技領域，闡明了其間的種種矛盾關繫，引導讀者用理性客觀的態度看待食物過敏問題。
(英)馬修？史密斯 著作 伊玉岩 譯者
馬修？史密斯（Matthew Smith），2011年於埃克塞特大學醫學史中心取得博士學位，任英國思克萊德大學衛生和醫療保健社會史研究中心高級講師，其教學研究領域主要為醫學史、變態反應免疫學和食物與營養學。現為該中心副主任、歷史研究中心主任、人文學院副院，2015年被英國廣播公司（BBC）推選為“新生代思想家”（New Generation Thinker）。作品有《食品添加劑和範戈爾德飲食法》（Food Additives and the Feingold Diet）、《多動癥的歷史》（Hyperactive: The Controversial History of ADHD）等。
對精神疾病進行回顧式診斷也給精神科醫生及其患者帶來了新的問題。有些精神科醫生聲稱精神疾病的存在跨越了時間與空間，認為這些生物學現像適用於任何時代、任何地方的人，因此在他們看來，目前對精神疾病的認知不存在任何問題，而且以後也仍然如此。這種僵化、短淺的思維方式會導致精神科醫生在精神疾病的診療實踐中缺乏創造性和靈活性，並在一定程度上解釋了精神疾病發病率不斷上升且難以診治的原因。
對食物過敏的回顧式診斷
那麼，對精神疾病的回顧式診斷對食物過敏的“史前時期”(即“過敏”一詞出現以前)有什麼影響呢?研究人員在鑽研醫學史文獻、尋找隱藏的過敏案例的過程中，同樣遇到了相似的問題。首要問題在於“過敏”一詞的定義與應用不斷發生變化，特別是等
