薛麗君，副教授，醫學碩士，畢業於湖南中醫藥大學。現任長沙醫學院中醫學院副院長，湖南省中西醫結合學會營養與健康專業委員會委員兼秘書，公共營養師、靠前營養師等職業培訓講師，多次擔任營養健康講座講師。和多家跨國公司有過營養產品開發的合作，對營養學和中醫保健食療的科學應用有極為豐富的經驗。曾主持省級科研課題3項，主持省級教改課題1項，參與省級教改課題2項，主持校級教改課題3項，指導大學生創新性研究課題7項，主編及參編學術著作、科普著作、教材等10部以上，在靠前期刊上發表論文19篇，獲得多項重量、省級獎勵和榮譽稱號。