很多人都知道脾胃是先天之本，但現代人實在是太忙了，讓他們的脾胃飽受煎熬，從而引起很多疾病。中醫藥防治脾胃病的效果是非常好的，尤其是食療。如果您能耐心對待您的一餐一飯，悉心照顧脾胃，獲得健康真的是一件非常容易做到的事情。
◆ 養生也是養脾胃。脾胃好了，人就健康，面色就紅潤，精神也充足。
◆ 很多常見的小毛病比如口腔瘍、口臭、常流口水、失眠多夢、過胖或過瘦等問題竟然都與脾胃有關。
◆ 一些頑固的疾病或癥狀也可以通過調理脾胃而減輕甚至去除，如消化不良、急性或慢性等

●Part1脾胃弱則百病易生
脾胃在人體的位置2
脾不好則胃不和4
脾胃強則氣血足6
脾胃和則四肢健7
脾胃虛易引起心肌缺血8
脾胃虛易致肺熱咳嗽9
脾胃不達易患慢性肝病10
脾虛會導致腎虛12
察顏觀色看脾胃14
女人，養好脾胃延緩衰老16
當心這些征兆，可能脾胃有病了18
脾胃不好易得哪些病22
一天養脾胃的時辰24
Part2脾胃強健的自然調養法
脾氣上升，胃氣下降，脾胃纔能和諧26
五味入五髒，甘味入脾胃27
五色對五髒，黃色食物益脾胃28
十大不良生活習慣最傷脾胃29
養脾胃飲食宜忌31
養脾胃也要養情志40
Part3養脾胃宜喫與忌喫食物
宜喫的30種食物42
小米：健脾胃、和眠42
小米綠豆粥健脾、開胃、清火氣43
花生仁小米粥適合脾胃虛弱者43
山藥：養胃補虛44
山藥糯米枸杞粥健脾、開胃45
山藥五彩蝦仁補脾、益智45
薏米：健脾滲濕46
南瓜薏米飯健脾、養胃、祛濕47
紅豆薏米粥利水祛濕、健脾消腫47
高粱：固腸胃、促消化48
高粱羊肉粥健脾養胃49
高粱紅糖糯米粥補虛補血、健脾暖胃49
紅藷：補脾養胃50
紅藷粥健脾養胃、補氣益血51
姜汁紅藷條健脾暖胃、延年益壽51
南瓜：保護胃黏膜52
南瓜粥補中益氣、清熱解毒、健脾
養胃53
紅棗蒸南瓜補脾安神53
扁豆：健脾化濕54
扁豆薏米粥增強免疫力55
扁豆豬骨湯滋陰潤燥、增強免疫力55
紅豆：健脾止瀉56
紅豆粥健脾、養胃、補血57
紅豆薏米糊促進排尿、清熱解毒57
紅棗：增強脾胃消化功能58
山楂紅棗蓮子粥養心安神、健胃消食59
銀耳紅棗牛肉湯健脾、養胃、潤肺、美容59
蓮子：補脾、防治胃炎60
蓮子紅豆花生粥補脾虛、寧心安神61
桂圓蓮子湯止脾胃虛寒引起的腹瀉61
核桃：開胃通腸62
核桃仁蓮藕湯養脾胃、抗老化63
核桃花生小米粥健脾和胃、養心安神63
銀耳：健脾生津64
銀耳枸杞湯和胃潤肺、改善肝功能65
涼拌雙耳健脾養胃、潤腸通便65
鯽魚：和中開胃66
鯽魚蒸蛋和胃補虛、利水消腫67
鯽魚鼕瓜湯補中益氣、健脾化濕67
羊肉：溫胃、促消化68
蔥爆羊肉溫補和胃69
羊肉胡蘿卜煲溫胃、補腎69
牛肉：增強胃腸動力70
蘿卜燉牛腩促進消化71
五香醬牛肉健脾、提高免疫力71
雞肉：溫中補脾72
四川棒棒雞益氣健脾73
竹排糯香雞翅溫中補脾、益氣養血73
豬肚：養胃補虛74
胡椒豬肚湯暖胃除寒75
蓮子豬肚湯補脾虛、潤肺止咳75
洋蔥：養胃、增食欲76
洋蔥炒肉增加胃動力、提供能量77
洋蔥炒雞蛋防治消化不良和食欲不振77
大蒜：防治腹瀉、痢疾78
蒜蓉菠菜暖胃除寒79
臘八蒜防治腹瀉、殺菌79
白蘿卜：促進腸胃蠕動80
白蘿卜銀耳湯促進消化、潤肺止咳81
白蘿卜羊肉蒸餃下氣消食、暖胃溫中81
茭白：清熱健脾82
茭白炒肉片助消化、通乳83
開陽茭白清熱健脾83
菠菜：通腸養胃84
菠菜炒豬肝改善便秘、保護視力85
菠菜豬血湯調脾胃、排毒85
芹菜：祛脾胃濕熱86
熗拌芹菜腐竹促進胃液分泌、降血壓87
西芹百合促進胃腸蠕動、清熱解暑87
圓白菜：防治胃潰瘍88
圓白菜炒五花肉治療胃潰瘍、提高免疫力89
醬肘爆炒圓白菜促消化、益心力89
香菇：促消化、防便秘90
板栗炒香菇暖胃健脾、補氣91
香菇滑雞粥健脾開胃91
猴頭菇：養胃、助消化92
鮑汁猴頭菇養胃、利五髒93
猴頭菇清雞湯改善消化不良93
山楂：健脾開胃94
核桃山楂飲健胃益智、助消化95
橘皮山楂粥增食欲、助消化95
櫻桃：調和脾胃96
櫻桃汁養胃、補鐵97
愛心沙拉調脾胃、養容顏97
蘋果：健脾補氣98
黃瓜蘋果橙汁健脾、排毒、瘦身99
羊肉蘋果湯溫補和胃99
草莓：健脾生津100
西瓜草莓汁開胃生津、消除疲勞101
草莓杏仁奶改善便秘、美容豐胸101
養脾胃宜喫的15種中藥102
芡實：補脾止瀉102
芡實薏米老鴨湯健脾、滋陰102
甘草：養胃保肝103
甘麥紅棗粥補脾安神103
黨參：滋養脾肺104
黨參茯苓白術粥補脾胃之氣104
藿香：和胃止嘔105
藿香粥補脾胃之氣、止嘔吐105
人參：補脾益肺106
人參陳皮冰糖茶消食化積106
茯苓：抑制胃酸107
山藥茯苓湯益脾和胃107
荷葉：健脾消脂108
決明子荷葉茶養脾護胃、降血壓108
麥鼕：益陰養胃109
玉竹麥鼕銀耳羹益胃生津、改善燥熱咳嗽109
蒼術：燥濕健脾110
楂術木香散消積破滯、健脾止洩110
雞內金：健胃消滯111
山楂雞內金粥健脾開胃、消食化滯111
黃芪：健脾補氣112
黃芪羊肉煲去脾濕、強胃氣112
陳皮：健脾理氣113
生姜陳皮水溫中散寒，適用於陰虛胃痛113
靈芝：促進消化114
靈芝茶促消化、補氣安神114
白芍：補脾瀉肝115
白芍姜棗茶安脾、祛瘀散寒115
當歸：補脾養血116
歸參豬心湯養脾、通便116
忌喫的24種食物117
Part4對癥養脾胃
消化不良124
豆腐鯽魚湯促進消化、增強食欲126
家常炒山藥健脾益胃127
番茄鼕瓜湯健胃消食、清胃熱127
急性胃炎128
人參茯苓二米氣、養護脾胃129
牛奶蒸雞蛋健脾養胃129
慢性胃炎130
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜養胃生津、除煩止渴132
香菇扁豆健脾胃132
消化性潰瘍133
肉末蒸圓白菜加速創傷面愈合135
蝦仁蒸西藍花補充維生素C和蛋白質135
胃結石136
黃花木耳炒雞蛋化結石、養脾胃137
核桃紫米粥防止結石形成137
胃下垂138
板栗燒白菜健脾養胃，適合脾胃虛弱者139
小米紅棗粥健胃利濕、補血助消化140
花生醬雞絲補脾開胃、提高免疫力140
胃癌141
番茄炒玉米增強體能、防癌健脾143
山藥香菇雞增強免疫力、抑制癌細胞生長143
便秘144
木耳燴絲瓜潤腸通便146
紅藷蒸飯調理脾胃、防治便秘146
專題調養脾胃，陰陽平衡147
Part5調養脾胃，“調”走這些常見病
口腔潰瘍也要補脾胃150
蘿卜鮮藕飲緩解口腔潰瘍151
荸荠冰糖藕羹避免口腔潰瘍反復發作151
口臭多是脾胃上火引起的152
老絲瓜湯清熱解毒、涼血除臭153
蜂蜜柚子茶祛火消食153
青春痘可能與脾濕有關154
薏米百合粥利水滲濕、清熱排膿155
土茯苓煲豬骨湯清熱解毒、健脾祛濕155
常流口水要注意脾胃的保健156
荷香小米蒸紅藷健脾胃、清腸道157
清蒸鰱魚健脾養胃157
失眠多夢，需要補養脾胃158
牛奶小米粥助眠、安眠159
牡蠣煎蛋補充鋅、銅，助安眠159
胖瘦也要由脾胃做主160
胡蘿卜燴木耳清腸去脂161
苦瓜番茄玉米湯減肥消食161
肌無力多是脾胃惹的禍162
牛肉山藥枸杞湯健脾補肺163
南瓜紅棗燕麥粥補脾虛、增力量163
雙腿腫脹，健脾運濕刻不容緩164
鼕瓜薏米粥利水消腫、健脾祛濕165
鼕瓜紅豆鯽魚湯健脾祛濕、消腫解毒165
腹瀉腹痛先補脾胃166
栗子燉烏雞健脾養胃、止洩瀉167
荔枝紅豆粥適用於脾虛型腹瀉167
哮喘可能源於脾胃功能失調168
肉末番茄豆腐增強抵抗力169
炒雙菇增食欲、強身體169
感冒痰多，脾胃脫不了干繫170
生姜蒸瓜條輔助治療風寒感冒171
蒜蓉蒸南瓜提高呼吸道黏膜的抵抗力171
月經不調，調理脾胃很重要172
益母草煮雞蛋緩解痛經173
紅棗木耳湯補氣養血173
高血壓病可從脾胃調174
木耳炒芹菜輔助治療高血壓病174
紫菜降壓五味湯降低膽固醇175
熗拌芹菜腐竹排出鈉鹽，降低血壓175
高血脂也跟脾胃有關繫176
蒸茄子降低膽固醇177
醋烹帶魚預防高血壓病和高脂血癥177
貧血，先補脾養胃178
花旗參烏雞湯補血又滋養179
豬肝菠菜湯養血安神179
癌癥常和脾胃有關180
荞麥粥控制血脂平衡、有效抗癌181
金邊白菜調脾胃、促排毒、抑制癌癥發生181
糖尿病與胃熱有關182
小米面發糕健脾除濕、維持正常糖代謝183
肉末南瓜促進胰島素分泌，延緩腸道對血糖的吸收183
韭菜炒鱔魚絲有效控制血糖184
Part6四季順時養脾胃
春季186
花生菠菜養肝、養脾胃188
香菇油菜養脾氣189
紅棗百合蒸南瓜保肝排毒、提高免疫力190
韭菜炒鴨肝健脾養胃、養肝護肝190
香椿拌豆腐調理肝脾、提高肝髒解毒能力191
大麥牛肉粥防治脾胃虛弱191
夏季192
薏米綠豆粥清熱、祛濕194
老鴨鼕瓜薏米湯解暑祛濕、滋陰養胃195
酸辣瓜條開胃、解暑196
蓮藕玉米排骨湯健脾和中、通利腸胃、消暑化積196
扁豆大米粥調補脾胃、清熱解毒197
苦瓜煎蛋養心去火、增強食欲197
秋季198
山藥蓮藕桂花湯健脾養胃、固腎益精200
銀耳羹滋陰清熱、養脾護胃201
糖醋圓白菜生津止渴、養脾護胃202
湯助消化、養脾胃202
鼕季203
羊肉蘿卜粥補中健胃、益腎壯陽205
木耳腰片湯補腎益精、養護脾胃206
板栗蒸紅棗益氣血、養脾健胃207
玉米排骨湯健脾益胃、防癌抗癌207
附錄
自我按摩養護脾胃208
防治脾胃病中成藥速查214

1.從傳統中醫入手全方位解讀脾胃知識。
2.列出脾胃喜歡的30種食材。也列出了脾胃討厭的24種食物。
3.常見病癥竟然多與脾胃有關，給出的食療方既去病，也調理了脾胃。
4.四季不同，脾胃也需要不同的照顧。

史成和 主編 著

    按照食物的天然顏色，中醫把食物分成了綠、紅、黃、白、黑五色。這種分類，一方面是憑借視覺判斷，另一方面也有理性推測，比如核桃並不是黑色的，但是由於具有跟黑色食物同樣的功效，所以也被劃入了黑色食物範罔裡。
    五色食物分別入人體不同的髒腑，具有不同的養生作用。比如白色食物入肺，偏重於益氣行氣，具有養肺的功效，如白蘿卜、再合、銀耳等。黃色食物入脾胃，能增強脾之氣，促進和調節新陳代謝，如南瓜、地瓜、木瓜等。紅色食物入心、入血，具有益氣、生血、補陽的作用，如紅豆、紅棗、牛肉、豬肉等。綠色食物入肝，具有疏肝、柔肝的功能，能消除疲勞，防範肝疾，如綠豆、綠葉蔬菜等。黑色食物入腎，可增強腎氣，能夠保健養顏、抗衰老、防癌等，對生殖、排洩繫統大有裨益，如黑豆、黑芝麻等。
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