●作者序
●Chapter1健康男人推薦的營養學知識
●認識熱能和機能營養素
●男性需懂得聰明喫維生素，纔能在事業上無往不利
●補充礦物質讓健康存折指數提升！
●彩虹蔬果飲食已經是一種健康的“食”尚標準
●健康幸福男人不可或缺的10大營養素
●認識營養密度高的食物
●認識DAsH飲食（得舒飲食），降血壓的很好療法
●認識低GI飲食法（低升糖指數）
●男人應杜絕阻礙營養素攝取的煙、灑、檳榔
●Chapter2把握10種最正確＼健康的飲食觀念
●你一定要知道的地中海飲食法
●男人應酬容易大魚大肉，應該喫得“堿”單
●遵守三低二高的原則，遠離各種疾病
●男人應預防鮪魚肚，腰圍絕對是健康長壽的指標
●三餐總是外食嗎？快來實行飲食大健檢！
●多食酵素，酵素是男人的生力軍
●抗氧化食物可抵御慢性病的侵襲
●喫太飽是疾病的幫兇，教你如何喫得簡單而豐富
●部分目錄

男人從小被賦予著陽剛、強壯，能力要比女人強的形像，更肩負著長大成人要養家活口的責任。雖然，現代社會兩權已趨向平等，男女的角色稍微有了變化，但是男人所面臨的社會壓力依然不能避免，一個男人必須在事業上有所成就，纔能活得有尊嚴、有信心，同時還要扛起照顧家庭的責任。也因此，許多責任感強的男人，常常因為過於注重事業和家庭，以致於忽略了健康。本書共分為7章，每章力圖在與女人營養學的共通性中再找出屬於男人的特殊性，例如：男人要預防攝護腺疾病、男人比女人更需要補充鋅……。希望本書除了能傳遞正確的營養學知識外，也能讓所有男人的健康更上一層樓。

孫晶丹 主編 著作