你相信嗎，改變一點飲食，我們就會更長壽，更健康？這是一本來自美國的超級暢銷書，在美國甫一出版，便在健康界掀起來了風暴式的革命。在亞馬遜圖書總榜上排名第9，健康類排名第1，現出英國、法國、德國、意大利、日本、韓國等33個國家和地區的版權！醫學博士格雷格先生通過這本書告訴公眾：簡單的飲食選擇就可以產生驚人的保健效益！他顛覆性地告訴大家：對威脅生命的主要疾病來說，基因發揮作用的比例僅占10%到20%！ “也許時機已到，我們應該停止怪罪基因，而應專注於我們可以控制的那70%的部分。我們可以做到等

●推薦序一  這是一本救命書  ？017推薦序二  用健康生活方式解決生活方式病  ？019審訂者序  關於幾個術語的說明？021作者序  這條路任重而道遠，前景卻日漸光明  ？024前言  預防、阻止並逆轉危害生命的主要殺手  ？029第１部分  遠離致命疾病第1 章/ 遠離心髒病  ？002 第2 章/ 遠離肺部疾病  ？018第3 章/ 遠離腦部疾病  ？032第4 章/ 遠離消化道癌  ？055第5 章/ 遠離感染  ？072第6 章/ 遠離糖尿病  ？097第7 章/ 遠離高血壓  ？121第8 章/ 遠離肝髒疾病  ？143第9 章/ 遠離血液性癌癥  ？157第10 章/ 遠離腎髒疾病  ？168第11 章/ 遠離乳腺癌  ？183第12 章/ 遠離自殺性抑郁癥  ？206第13 章/ 遠離前列腺癌  ？221第14 章/ 遠離帕金森癥  ？237第15 章/ 如何不死在醫生手上  ？251第2 部分  今天要怎麼喫？喫什麼？  ？267第16 章/ 養成健康喫的好習慣，就從現在開始  ？268第17 章/ 格雷格醫生的每日十二清單  ？285第18 章/ 豆類，蛋白質的很好來源  ？289第19 章/ 漿果，抗氧化物的天生好禮物  ？300第20 章/ 一日多水果，疾病真的遠離我  ？308第21 章/ 十字花科蔬菜，個個是抗癌防癌高手  ？316第22 章/ 綠葉菜該怎麼喫  ？322第23 章/ 換換菜色，還有哪些蔬菜值得端上桌  ？331第24 章/ 亞麻籽該怎麼喫  ？345第25 章/ 長壽之鑰：堅果與種子  ？349第26 章/ 哪些香草和香料值得你擁有  ？357第27 章/ 全谷物類該怎麼喫  ？377第28 章/ 飲料不僅解渴，還能讓你變聰明  ？386第29 章/ 健康運動處方：怎麼運動？頻率如何？  ？398致謝  ？410【附錄A】  營養補充品建議  ？411【附錄B】  格雷格醫生推薦的食材清單  ？418參考文獻  ？423

這是一本美國的超級暢銷書，在亞馬遜圖書總榜上排名第9，健康類排名第1。2年時間再版14次，銷售25萬冊。已經售出了超過33個國家和地區的版權。 在飲食營養領域，是一個裡程碑式的作品，在美國引起巨大反響，是在業界具有代表性的經典之作。本書教你如何通過飲食來達到長壽的目的。通過飲食預防和逆轉富貴病和慢病。 作者通過總結大量科學數據和研究報告，顛覆性地告訴大家：對威脅生命的主要疾病來說，基因發揮作用的比例僅占10%到20%！我們接近可以通過飲食來改變基因對健康的影響。 這是一本真正的救命書！每家存備一本，關心自身健康，關心家中的中老年人，全家遠離致命疾病。

（美）MichaelGreger（邁克爾?格雷格），GeneStone（吉恩?斯通） 著 謝宜暉 譯

現在已是21世紀了，我們難道不能想喫什麼喫什麼，得病了再喫藥嗎？這應該是病人，甚至某些醫生的普遍心態。每年全球的處方藥花費總額已突破1，美國占據市場份額的三分之一，我們為什麼會在藥物上耗費巨資？許多人認為死亡早由基因注定。55歲前得高血壓，60歲得心髒病，70歲得癌癥……但對威脅生命的主要疾病來說，基因發揮作用的比例僅占10%到20%。如本書中的案例，像心髒病、癌癥等主要“殺手”的患病率，在全球不同國家與地區間的差異可達百倍。當人從患病率低的國家移居到患病率高的國家，他自身的患病率會變動到與新環境匹配。新飲食意味著新疾病。因此，一個住在舊金山的60歲的美國老人，他五年內得心髒病的幾率是5%。如果他搬到日本，遵從日本的飲食和生活方式，那麼上述幾率會降到1%。40多歲的日裔美國人和60多歲的日本人患心髒病的幾率是相當的。事實上，美國式的生活方式讓他加速老化了20年。其實，滿足4等