糖尿病的飲食是控制糖尿病的三大重要方法之一。對於普通人來說糖尿病的飲食無疑是便宜也容易接受的辦法,但實際上科學地糖尿病的飲食並不簡單,因為每個個體都不一樣,而食物中的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維的許多因素都會影響到飲食的效果。
本書由具有豐富經驗的糖尿病專家精心編撰,考慮到了普通人在日常生活中的實際需求,分為“糖尿病的基本常識”“糖尿病飲食原則”“糖尿病佳飲食方法——食物交換份法”“糖尿病並發癥及特殊情況的飲食療法”“糖尿病飲食療法相關問題”5個部分,詳細介紹了糖尿病營養的思路、方法、具體應用例子、需要解決的實際細節問題。
糖尿病患者或其家人可以把本書作為糖尿病營養的工具書,臨床醫生可以把本書作為指導患行飲食的參考書。