作 者:(英)巴萊裡·巴萊裡亞諾,(英)克裡斯蒂娜·昂 著；牟超 譯
定 價:46
出 版 社:中國民族攝影出版社
出版日期:2016年07月01日
頁 數:143
裝 幀:平裝
ISBN:9787512208346
●序言
●奶油蛋糕裱花基礎篇
●奶油霜的基礎制作方法
●工具
●裱花嘴
●色彩調配
●抹坯
●填充裱花袋
●裱花的若干小建議
●花瓣基礎制作手法
●花卉
●白色花卉
●粉色花卉
●紫紅色花卉
●紅色花卉
●橙色花卉
●黃色花卉
●綠色花卉
●藍色花卉
●紫色花卉
●部分目錄
《奶油裱花100款》由有名的英國蛋糕藝術家巴萊裡·巴萊裡亞諾、裡斯蒂娜·昂出品，包括白色、粉色、紫紅、紅色、橙色等10人色繫，玫瑰、向日葵、秋海棠、薰衣草、波斷菊等經典造型，每一款裱花花樣都制作精細，生動形像，您可以把它們裝飾在各種蛋糕種，書中還給出了5種經典的蛋糕裝飾示例，讓您能借鋻參考。除了詳細的裱花步驟分解圖外，還有奶油霜的基礎制作方法、工具、裱化嘴、色彩搭配等各種知識的介紹，讓您能零基礎做出包羅萬像、色彩豐富的蛋糕裱花!
(英)巴萊裡·巴萊裡亞諾,(英)克裡斯蒂娜·昂 著；牟超 譯
巴萊裡·巴萊裡亞諾、裡斯蒂娜·昂2008年巴萊裡·巴萊裡亞諾和裡斯蒂娜·昂離開菲律賓來到英國，在醫療領域工作。2011年，一次“甜蜜的偶然”，她們學會了如何舉辦杯子蛋糕宴會。之後，她們創立了自己的蛋糕生意“紅心皇後定制蛋糕店”。從此以後，她們在若干蛋糕比賽中獲得優選獎項。僅僅依靠奶油糖霜作為裝飾而非借助其他手段，如今的她們憑借這些可以喫的藝術品而聞名於世。巴萊裡和裡斯蒂娜曾登上一些有名的雜志，也被一些本地和國外的新聞報道過。她們出現在電視熒屏上，在英國和國外一些重要的蛋糕節目中展示自己的傑出作品和精湛技藝。她們在英國、歐洲、亞洲和美國開辦大師課，甚至還在倫敦維多利亞與艾伯特博物館舉辦過幾次展覽等
