為什麼經常運動還是總生病？身體不適，但檢查未見異常，該怎麼辦？身上的小毛病，一喫藥就見好，停藥後就反復怎麼辦？怎麼判斷身體是寒證還是熱證？……身體健康、無病無痛是幸福生活的基礎，但隨著生活節奏加快、工作壓力增大，一些慢性病、亞健康癥狀時常困擾著人們。有些人不得不長期服藥，肝、腎負擔較大。有些人長時間心情低落，飽受焦慮、失眠折磨。這些都不是隻依靠藥物就能解決的，而需要改變生活方式、合理膳食調養身體。本書共收錄387個食療方，在每天的飲食中調養身心，提升身體的抵抗力和自愈能力，緩等

●第一章 小病食療≠忌醫
食療重在養與防
合理搭配，平衡膳食
藥膳食療原則
良好飲食習慣乃健康之本
固後天之本，治未病
用對食療方氣
老人食補應審慎
兒童應特殊對待
男女有別，食療方法亦不同
四季食療，春夏秋鼕應區別對待
藥食同源，喫出健康
喫對食物可以防病治病
生活中食療原料隨手可得
配伍得當，效果倍增
藥物與食物配伍的一般原則
選對中醫藥，還應忌口
藥膳制作重宜忌
材料的選擇
烹調方法
食物的“四性”
食物的“五味”
食物的“五色”
第二章 食療調養慢性病
高血壓
醋泡花生仁·芹菜粳米粥
痰濁中阻 易引發高血壓
荠菜車前草湯·芹菜紅棗湯·鮮葫蘆汁·桃仁粥
肝陽上亢 易頭暈頭痛
柿漆牛奶飲·芹菜蜂蜜汁·蓮子心茶·枸杞子茶
肝腎陰虛 引起血壓升高
淡菜拌皮蛋·何首烏紅棗粥
陰陽兩虛 誘發高血壓
海參干貝湯·紫菜降壓五味湯
低血壓
枸杞子黑豆豬骨湯·桂圓核桃茶·栗子紅棗燉母雞
氣血虧虛 多見貧血乏力
黃芪栗子雞塊·川芎黃芪燉豬心·黃芪羊肉益脾湯
氣陰兩虛 易出現心慌眩暈
紅棗蓮子糯米粥·桂圓豬肝糯米粥·黨參黃芪瘦肉湯
腎精不足 易引發低血壓
鹿茸雞蛋·枸杞子粳米粥
心腎陽虛 易傷腎陽、畏寒
太子參山藥粳米粥·淫羊藿酒
高脂血癥
山楂排骨湯·海帶瘦肉粥·芹菜紅棗飲
痰濕內阻 多見於肥胖者
山楂茶飲·山楂核桃飲·軟堅降脂茶·山楂荷葉澤瀉飲
脾腎陽虛 易手腳冰冷
月見草湯·決明子茶
肝腎陰虛 多見於形體不豐腴者
山楂何首烏黑槐湯·女貞子蜂蜜飲
肝膽郁滯 多見於性情不佳者
雪梨牛奶燉木瓜·百合蘆筍湯·菊花決明子粳米粥
糖尿病
豬肚豆豉湯·醋蛋飲·山藥蚌肉湯
肺熱傷津 易引發痰濕
天花粉瓜皮汁·泥鰍荷葉散·菊花粳米粥·白茅根茶
陰陽兩虛 尿多且濁
山藥黃芪燉母雞·葛根粳米粥·山藥粳米粥
胃熱熾盛 容易饑餓
枸杞子百合糯米粥·枸杞子豬脾湯
腎陰虧損 尿頻量多
馬齒苋汁·枸杞子雞蛋羹
冠心病
海帶海藻干貝湯·核桃仁紅糖糊·玉竹燕麥粥
氣陰兩虛 易胸悶氣短
牡蠣三七·玉竹鷓鴣湯·黨參田七燉雞·知母百合粳米粥
寒凝心脈 心痛徹背
洋蔥香油汁·薤白粳米粥
痰濁壅塞 體型肥胖、食欲不振
黃芪香菇黑魚片·鯽魚三七紅棗湯
……

生病時，我們第一反應通常是看病、喫藥。有些時候，喫了藥雖然緩解了病痛，但停藥不久後病痛就又找上門來，這可能是因為我們的身體機能失去了平衡。喫藥隻能治愈一時之病，如果沒有配合營養補充，就難以獲得長久的健康。民以食為天，一日三餐為我們提供了日常所需的能量和營養，使我們的身體有了抵御疾病、恢復健康的能力。食療思想在我國自古有之，“藥食同源”更是中醫理論的重要成果。在防病治病的過程中，在使用藥物治療的同時合理搭配飲食，可以幫助病人更快恢復身體健康。
本書選取了常見慢性病、癌癥、婦科病、男科病、兒科病以及亞健康癥狀，為讀者提供中醫辨證、調養方針、飲食注意等理論指導，並給出適合每種病癥的食療方及其制作方法。全書共收錄 387個食療方，在每天的飲食中調養身心，提升身體的抵抗力和自愈能力，幫助讀者養生、保健、康復。

許慶友 編