父母對孩子的愛，永遠是熱烈而深沉的，希望孩子好好喫飯、健康成長。願本書能幫您解決給孩子做飯方面的各種問題和疑惑，讓孩子在您的關心、關愛中，一天天長大。相信書中的菜品經過您的親手烹調，會讓孩子愛上喫飯，從而獲得受益一生的健康體魄。屬於孩子的人生之路很長，讓我們帶上這份守護，向愛出發，走進人間煙火處。

●壹 下廚錦囊
做孩子的專屬大廚
給孩子做飯的營養原則
三餐定時定量，保證喫好早餐，合理加餐
食物多樣，且各類食物要齊全
谷類為主，粗細搭配
要有充足的蔬菜、水果、肉蛋奶等食物
注意補充富含鐵和維生素C的食物
合理烹調保證營養不流失
每天足量飲水，合理選擇飲料
不同年齡階段的孩子需要的營養有哪些不同？
食材保鮮的學問
禽畜肉類保鮮
魚類保鮮
蔬菜類保鮮
姜蒜類保鮮
貳 三餐巧安排
讓孩子全天活力滿滿
早餐——喫好早餐，活力滿滿
早餐喫不好會有什麼危害？
早餐食物如何搭配？
椒香杏鮑菇+奶酪煎豆腐
三色蜜豆優格+香草焗蘑菇
果仁茄子+彩蔬雞丁
可愛藷泥豬包子+三文魚肉蔬菜湯
豆沙春卷+奶香玉米羹
薄餅雞肉卷+熱豆漿
健康油條+花樣豆漿
糯米燒賣+二豆漿
煎餅果子+牛奶
素三鮮包+糯米紅豆粥
魚子反卷
椒香牛肉蛋炒飯
芝麻三文魚排+法式吐司
甜甜圈+麥片早餐奶
棗香黑米漿+滑蛋魚子三明治
春意稻禾壽司+青菜飯團
午餐——孩子的能量營養加油站
午餐的營養搭配原則有哪些？
午餐與早餐應該間隔多長時間？
小黃瓜拌豬肝+蜆子黃瓜雞蛋湯
煎扒芝麻茄墩+豌豆番茄蝦仁泡飯
小裡脊炒雙花+雞肉麻醬拌面
魚子青瓜卷+什錦雞蛋豆腐
魚頭豆腐湯+紅燴魚片
溏心蛋+豬軟骨拉面
雞蛋沙拉三明治便當
……
參 營養特效羹
肆 花樣創意餐

全書共分為“下廚錦囊”“三餐巧安排”“營養特效餐”“花樣創意餐”四大部分。
“下廚錦囊”帶您先了解一下孩子在生長發育過程中需要哪些營養，給孩子安排飲食需要滿足哪些原則，在下廚之前做到心中有規劃。還介紹了食材保鮮的小訣竅，讓您在廚房中更加遊刃有餘。
“三餐巧安排”從每日場景出發，從早到晚，合理規劃一日三餐，為孩子的身體活動及時提供能量。這個章節精選了適合早中晚三餐的套餐，葷素搭配，營養全面，您可以信手撚來，輕松搞定每日菜譜。
“營養特效餐”圍繞著給孩子補充營養這個熱門話題展開，隨著孩子身體的成長，營養也要跟上，蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、礦物質……一個都不能少。這一章對孩子需要補充哪些必需的營養素，這些營養素要從哪些食物中攝人，到哪些菜譜補充哪種營養素等，介紹得極為詳盡。
“花樣創意餐”著重解決孩子常見的不愛喫飯、沒有食欲的問題。所選菜品等

美食生活工作室 編