●第一篇 病不是治好的，而是養好的
現代“病”隻是病征，深層原因是身體失衡
營養治病，千百年來屢試不爽
營養治病，必須知道的九種機理
第二篇 最能清熱的十四種營養食物
小米
粥為“代參湯”，飯為“黃金粉”
清心養血，治療失眠
清熱瀉火，治胃病，防嘔吐
清熱利濕，防治高血壓
利水消腫，治療腎病
滋陰養血，調養產後體虛
綠豆(綠豆芽)
濟世長谷
清熱利濕，降脂降壓
清熱生津，防治中暑
清熱解毒，防止中毒
保護腎髒，防治小便不利、水腫
增強肝功能，防治肝炎和癌癥
消腫止痛，抗感染
黃豆(豆腐)
治病的“植物肉”
清熱解毒，治療癌癥
斂陰潤燥，防治高血壓
……

《營養治病一本全》收集了谷物、蔬菜、水果、肉類、水產及中藥材等64種常見食物，並依據醫藥學理論將這些食物按自身的不同功能劃分為清熱、補氣、補血、理氣、理血、滋陰、助陽、祛濕、安神等九部分。在每一部分中，對於食物的介紹，都是以其中西醫價值為出發點，以其主打的營養功能為切入點，為讀者詳述在該營養功能的作用下，這種食物具有哪些治病功效，可以治療哪些疾病；同時為讀者提供1000多道相關的治病食譜，簡單方便、安全有效，希望讀者在營養治病的同時，還可以品嘗美味，從而能夠更好地防治疾病，享受生活。