正念飲食★您可以不鍛煉而減肥！★86%的科學研究證明“有效果！”的減肥法！★從“壓力飲食”和“多卡飲食”進行改變★改變“喫的方法”，而不是“食物本身”！★在挑戰飲食的男女故事中，了解“腦科學飲食”！因減肥而煩惱的人多數擁有“容易胖的大腦”，是大腦想喫，而不是胃。?為什麼飲食會失敗呢？?喫太多胖的人，會被大腦控制！?讓大腦記住“和以前不同的飲食習慣”的方法?大腦是脆弱的，能停止浪費食物的飯前儀式?在喫之前要有10個階段的空腹感?克服“想喫的欲望”等

●PROLOGUE
序章
為什麼越能忍耐的人越瘦不下來呢？
改變你的飲食2
瘦不下來是因為“意志力薄弱”嗎？5
問題不在於“肥胖的體形”8
飲食方面有問題的人們10
“飲食行為科學”面臨的5個問題13
減肥成功者不是普通人嗎？16
擺脫減肥誤區的3種思維轉換19
STEP0
步驟0
談談符合腦科學的減肥法
試著在安靜的地方全神貫注24
“正念”是指冥想嗎？28
86%的科學研究證明有效的減肥方法32
能夠改善體重和BMI（身體質量指數）35
無視喫飯樂趣的飲食都是徒勞38
2個原因導致形成“瘦不下來的大腦”41
正念減肥法分為5步44
STEP1
步驟1
停止莫名其妙地喫東西——改善飲食方式基本篇
在“機械進食模式”下忍不住想喫東西嗎？48
減肥從“飯前30秒”開始52
現在的你是由“以往的飲食方式”構成的——飲食練習57
創建“饑餓原因列表”64
STEP2
步驟2
不依賴“自制力”的飲食方式——改善飲食方式進階篇
讓大腦“重新學習”不同於以往的飲食習慣74
“身體掃描”：傾聽身體的聲音79
增強減肥基礎能力的訓練——呼吸聚焦法84
為想喫東西的衝動取名89
STSP3
步驟3
駕馭想喫東西的欲望——管理欲望的方法
克服想喫東西的衝動——RAIN法98
體驗一下人生歷史中不錯烈的饑餓感吧104
STEP4
步驟4
為什麼肚子總是很餓？——自我滿足的方法基本篇
緩解喫多少東西也無法填滿的空虛感——沙漏法114
如果想變瘦，就要善待自己120
STEP5
步驟5
“人生的饑餓感”消失了——自我滿足的方法進階篇
正念厚蛋燒132
提高持續力的“感謝法”135
RETRERT
靜修
飲食方式就是生活方式
自然景觀能夠消除“大腦中的不滿”146
美味的葡萄干149
EPILOGUE
終章
“最後的晚餐”149

為什麼減肥會成為人類的煩惱？為什麼節食減肥一定會失敗？作者久賀谷亮通過《腦科學瘦身》這本書向讀者闡述了大腦纔是決定你能否減肥成功的關鍵因素。整本書中出現的人物有各種不同的減肥問題，如壓力性暴飲暴食、過度訓練、催吐等等。他們代表著無數減肥失敗的讀者，而最終這些人在減肥公寓中得到了治愈內心和改變身材的方法。從失敗的減肥和人生中重新找回健康自信的自我。

(日)久賀谷亮 著 武晨曉 譯