作 者:(日)前田浩 著 安憶 譯等
定 價:116
出 版 社:天津科學技術出版社
出版日期:2023年04月01日
頁 數:208
裝 幀:軟精裝
ISBN:9787574208841
★來自抗癌藥研發專家、諾貝爾化學獎熱門候選人的醫療級蔬菜湯。★50萬讀者親身實踐,數百位達人、博主分享推薦,在所有渠道掀起“蔬菜湯”熱潮★15款蔬菜湯食譜,食譜升級、調味升級!不僅有五色繽紛蔬菜湯,還有麥片湯飯、繽紛雞翅湯等蔬菜湯創意喫法。 ★因病或高齡無法進食的體弱者、討厭蔬菜的孩子,糖尿病、高血壓以及肥胖人群都能喝!★作者權威,研究資料翔實,內容科學嚴謹且通俗易懂,讓你一看就懂。★理論知識嚴謹又不失生動,更有40位蔬菜湯實踐者的真實經驗分享,蔬菜湯的驚人效果看得見!★等
●第1章備菜、燉煮、調味與保存,蔬菜湯的基礎做法
蔬菜的選擇2
選擇5~6種或更多的蔬菜2
深綠色蔬菜必不可少3
基礎做法4
基礎喫法6
保存和預制7
長期堅持的訣竅是提前制作7
調味8
第2章超簡單,超有效!蔬菜湯進階食譜
色彩的力量12
紅色蔬菜湯12
白色蔬菜湯14
綠色蔬菜湯16
棕色蔬菜湯18
橙色蔬菜湯20
蔬菜湯的魔法22
因病或高齡無法進食的體弱者的護理餐22
讓討厭蔬菜的孩子試試蔬菜濃湯吧24
深受孩子喜愛的味道25
蔬菜湯的創意喫法26
味噌湯26
風味烏鼕面27
麥片湯飯28
繽紛雞翅湯29
檸香青花魚湯30
米酒生姜湯31
黑椒豆奶湯32
面包碎粥33
螺旋意大利面34
奶汁燉菜35
前田家的早餐喝蔬菜濃湯,開啟愉快的新一天36
第3章實踐者的證言:蔬菜湯的驚人效果
蔬菜湯的功效因人而異,但許多人都感受到了效果,特別推薦給想要日常保健的人38
化療引發食欲不振,喝蔬菜湯讓我扛過了痛苦的治療40
喝蔬菜湯讓我成功減重20kg!血壓、血糖、肝功能數值全面改善,效果驚人45
蔬菜湯讓我的皮膚變得水潤有光澤,母親的腸胃也有所改善50
成人斯蒂爾病因蔬菜湯大大緩解,我成功擺脫了類固醇類藥物,堪稱奇跡55
第四階段大腸癌已轉移到肝髒,接受化療的同時喝蔬菜湯,讓病灶消失61
……
享譽世界的抗癌藥研發專家、諾貝爾化學獎熱門候選人親授醫療級蔬菜湯,每天1碗蔬菜湯,對抗活性氧,提高免疫力,打造不畏病毒感染的體質!書中詳細講解了蔬菜湯的種類、功效以及制作和保存方法。15款蔬菜湯食譜,食譜升級、調味升級!不僅有五色繽紛蔬菜湯,還有麥片湯飯、繽紛雞翅湯等進階食譜。無論是因病或高齡無法進食的體弱者、討厭蔬菜的孩子,還是糖尿病、高血壓以及肥胖人群都能喝!書中更有40位蔬菜湯實踐者的真實經驗分享,蔬菜湯的保健及防癌作用,以及關於蔬菜湯的Q&A,讓你全面了解蔬菜湯的驚人效果!
(日)前田浩 著 安憶 譯等
[日] 前田浩日本熊本大學名譽教授、大阪大學醫學研究所特聘教授、東北大學特任教授、Biodynamic研究所理事長。藥物傳輸繫統(Drug Delivery System,簡稱DDS)研究領域的先驅。2016年,因發現治療癌癥的高分子藥物的EPR效應而榮獲“湯森路透引文桂冠獎*”,名列諾貝爾化學獎預測名單的前五位。主要研究領域為高分子藥劑、癌癥防治、自由基(特別是活性氧、一氧化氮)、DDS等。曾任日本防癌協會會長、細菌協會會長、DDS學會會長和國際一氧化氮學會會長等職務。*湯森路透引文桂冠獎是湯森路透美國總部設置的學術獎。該機構通過優選主要的學術研究與發現平臺中的科研論文及其引等