●序 茶路上的陌生人
第一章 茶史
從《茶經》開始的茶之認知
茶器,千年流轉
第二章 茶之味
茶香何來
源頭活水
尋訪六堡茶:黑茶之雅香
黃山訪太平猴魁:蘭香不絕於縷
尋找祁門香:傳說中的國禮茶尚存否
二訪武夷岩茶:一個時代有一個時代的名叢
岩茶何以復雜:山場、做工、品飲
初探雲南茶山:古樹普洱的豐厚滋味
再探雲南茶山:山頭茶的正確打開方式
普洱熟茶:等待被開發的價值
第三章 人與茶
葉榮枝:尋找茶之真味
何作如:老方法做老茶
何健:文人的追求
李曙韻:茶與器之延伸
第四章 茶器
中國宮廷紫砂:工藝之美
日本古茶具:博物館裡的茶道軌跡
日本茶器的流變:無盡禪意
韓國茶器:隱居者的世界
第五章 茶室與茶會
清香齋和二號院:山水意境
紫籐廬:無何有之鄉
食養山房:靜之徐清
臺北茶室巡意趣
和敬清寂的京都茶室
第六章 茶道之旅
京都抹茶道:探詢千家流派
京都煎茶道:中日循環往復的交流
在韓國,古樸茶道親歷記
臺灣地區茶道:文化與美學
跋 一個人的茶之道