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出版社:中國科學技術出版社 ISBN:9787504675231 商品編碼:25686420446 品牌:文軒 出版時間:2018-01-01 代碼:48 作者:張湖德,楊鳳玲,張煜主編
" 作 者:張湖德,楊鳳玲,張煜 主編 定 價:48.5 出 版 社:中國科學技術出版社 出版日期:2018年01月01日 頁 數:241 裝 幀:精裝 ISBN:9787504675231 ●第一講《黃帝內經》飲食養生總論 ●一、《內經》關於飲食養生的精闢論述 ●(一)"飲食有節"是"盡終其天年"的關鍵 ●(二)全面配伍 ●(三)飲食在疾病康復中的作用 ●(四)謹和五味 ●(五)食物的歸經 ●(六)飲食宜忌 ●(七)食物在人體的消化、輸布 ●二、食養基礎理論 ●(一)以陰陽五行學說為指導 ●(二)以髒像學說為核心 ●(三)以經絡學說為基礎 ●(四)以治則學說為運用 ●三、食物的性味與應用 ●(一)食物的性味 ●(二)食物的應用 ●第二講《黃帝內經》論食養 ●一、食養的基本知識 ●(一)天人相應整體營養觀 ●部分目錄 本書在第4版的基礎上修訂而成,作者根據中醫學經典名著《黃帝內經》中關於飲食養生的精闢論述,結合現代醫學、營養學、養生學理論,詳細闡述了飲食養生的基本知識和方法。全書共分為五講,靠前講為總論,包括飲食養生的基礎理論,食物的性味和應用,以及飲食保健的發展等;第二至五講分述了食養、食療、食補、食忌的相關知識,並介紹了約200種食品和500種食譜的制作、保健功效及其在疾病防治中的應用。本書內容貼近生活,闡述深入淺出,是一部經典、實用的飲食養生百科全書。 張湖德,楊鳳玲,張煜 主編 張湖德,山東壽張縣人,北京中醫藥大學畢業,現任中央人民廣播電臺醫學顧問,靠前整膚醫學會教授,當代有名醫學科普作家。曾在30多家出版社出版過200餘部著作,其代表作主要有《中華養生寶典》《中國科學美容大典》《實用美容大全》《懷孕百科》《女性生殖健康叢書》《婦女保健要訣》《婦女藥膳》《懷孕前後宜與忌》《婦女產後康復秘訣》《養生博覽》《現代家庭醫生手冊》等,此外還在靠前100多家報紙和期刊上發表過6000餘篇文章,曾在多家報紙和期刊上做過專欄連載。 楊鳳玲,北京中醫藥大學畢業。有名中醫營養專家。擅長制作各種食療藥膳,並發表或出版十餘部營養學著作。 張煜,北京中醫藥大學副教授,副主任醫等
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