《盛夏的冰激凌》編輯推薦：精選54款風靡韓國的純手工健康冰激凌，原料簡單，工具簡單，制作簡單，讓你輕松自制美味可口冰激凌！享受盛夏的冰激凌，享受有冰激凌的盛夏！入口即化，滿嘴充溢著甜蜜、清爽、綿軟的餘味，這就是冰激凌帶給我們的美好享受。但隻要我們想到市面上銷售的冰激凌中含有大量的食品添加劑，恐怕冰激凌帶來的就不僅僅隻有甜美的感覺了。《盛夏的冰激凌》介紹的冰激凌都是使用新鮮天然原料制作的，接近不添加色素和防腐劑，味道更加甜美！從基本款冰激凌和冰沙、格蘭尼它以及果汁冰糕、用於餐後甜點的冰激凌，到有名等

●冰激凌的基本原料 6
需要準備的制作工具 8
制作冰激凌的基本要領 10
增添美味與美觀的醬&裝飾配料 12
家庭制作冰激凌蛋卷&底托 16
冰激凌&冰沙種類 17

Part 1
基本款冰激凌

香草冰激凌 20
矮胖巧克力冰激凌 22
藍莓冰激凌 24
焦糖冰激凌 26
香蕉楓糖冰激凌 28
芒果椰果冰激凌 30
草莓半凍冰激凌 32
花生醬冰激凌 34
水蜜桃冷凍酸奶冰激凌 36
瑪夏拉紅茶冰激凌 38
蔓越莓冰激凌 40
蘋果派冰激凌 42
蜂蜜黑豆豆油冰激凌 44
蜂蜜堅果冰激凌 46
覆盆子螺旋紋冰激凌 48
檸檬意式低脂冰激凌 50
蜂蜜南瓜冰棒 52

Part 2
冰沙

草莓·覆盆子·藍莓冰棒 56
甜瓜冰沙 58
菠蘿椰果朗姆冰沙 60
李子冰沙 62
摩卡冰沙 64
獼猴桃冰沙 66
柚子冰沙 68
牛奶巧克力丁冰沙 70

Part 3
格蘭尼它&果汁冰糕

石榴格蘭尼它 74
薄荷酸橙格蘭尼它 76
米酒格蘭尼它 78
西瓜冰棒 80
西柚香檳果汁冰糕 82
櫻桃果汁冰糕 84
桂皮梨果汁冰糕 86
熱葡萄酒格蘭尼它 88
菠蘿格蘭尼它 90
生姜大棗格蘭尼它 92
蘋果迷迭香果汁冰糕 94

Part 4
冰激凌餐後甜點

水蜜桃冷凍酸奶紙托蛋糕 98
冰激凌蛋糕 100
冰激凌三明治 102
櫻桃冰棒香檳漂酒 104
油炸冰激凌 106
意式冰激凌咖啡 108
蔓越莓意式點心 110
藍莓冰塔 112
刨冰 114
冰泡芙 116

Part 5
專賣店招牌冰激凌

芭斯羅繽冰激凌火鍋 120
GOLD STONE 芝士冰激凌 122
GUSTTIMO 提拉米蘇冰激凌 124
PALAZZO 意式黑米冰激凌 126
NATUUR 綠茶冰激凌 128
REDMANGO 華夫餅與酸奶冰激凌 130
哈根達斯香草&杏仁冰棒 132
DONDURMA 土耳其式冰激凌 134

這本書介紹了用新鮮天然原料手工制作54款冰激凌的方法，圖片精美，步驟詳細，從基本款冰激凌、冰沙、格蘭尼它和果汁冰糕，到冰激凌餐後甜點和專賣店招牌款冰激凌，應有盡有。
原料簡單，隻需牛奶、鮮奶油和白糖，就可以制作最基本的冰激凌；制作方法簡單，冷凍後使其凝固，攪拌1～2次再次進行冷凍即可；工具簡單，有時隻要一個叉子就能夠做。
使用天然原料，接近不添加色素和防腐劑，成品味道跟市面上銷售的冰激凌也不太一樣，具有更美好的味道和更豐富的營養，即使是正在減肥的人或患有敏感性皮膚炎的孩子也可放心食用。

(韓)李知垠 著 鄭丹丹 譯