●第一部分 說說食品安全
●食品安全的重要性
●食品安全的概念
●倡導食品安全理念先行
●第二部分 學生篇
●中小學生的一日三餐
●早餐是一天中最重要的一餐
●營養豐富多樣的午餐
●適時適量的晚餐
●洋快餐要少喫
●喫零食不能隨心所欲
●街邊小喫的危害
●飲料不可當水喝
●不迷戀油炸食品
●警惕！喫藷片等於吸尾氣
●彩色食品中看不中喫
●怎樣喫零食比較合適
●勿受食品商家的廣告誘導
●中小學生營養保健知識
●不良的飲食習慣會影響你的身高
●部分目錄

食品安全是一個關繫到人民身體健康和社會政治穩定的重大公共問題，國家對食品安全問題很好重視。現在食品有僅種類繁多，加工生產方式多樣，其中一些不法商家為追逐經濟利益而罔顧人民健康於不顧，因此提高人們對食品這安全的重視和加強對劣質食品的防範就很好必要。賴富饒主編的《中小學生食品安全指導手冊(第2版)》采用卡通漫畫結合文字表述的形式，介紹了涉及青少年食品、飲食的相關知識，以及食品安全消費知識，家庭膳食營養、保健等多方面的知識，內容經食品專家審核，翔實豐富，形式新穎活潑，是一本指導青少年及其家長食品安全消費的讀物。

賴富饒 主編