?揭秘80種日常食材的獨特功效。利尿消腫的蛤蜊，消暑除燥的西瓜，補脾益胃的芋頭，驅寒滋補的羊肉……根據季節選材，常見的食物中也蘊含著滋養身心的獨特功效。本書將帶你重新了解果蔬、魚貝、肉類等80種常見食材，讓你在挑選食材時不發愁。?了解 “五行”“五性”“五味”，每個人都應知曉的時令料理知識。了解時令料理的基礎知識，也就是學會在飲食上根據身體狀況來選擇食材，組合食材，在“喫”中關懷身體。書中以簡明易懂的文字介紹了如何參考陰陽、五行、氣血、節氣等中國傳統醫學中的飲食智慧，達到身心平衡的很等

●第一部分應季食材圖鋻
春季飲食
西芹
菜心
竹筍
柑橘類
蛤蜊
甘藍
土當歸
野菜
草莓
裙帶菜
茼蒿
洋蔥
香芹菜
鴨兒芹
牛油果
韭菜
梅雨季飲食
玉米
……

暖心暖胃的料理也能治愈人生。利用生活中常見的80種食材即可打造美味食補。全書分為三部分。第一部分按照春季、梅雨季、夏季、秋季、鼕季，圖文並茂地介紹了應季的蔬菜、肉類、海鮮和水果，以及它們的獨特功效。第二部分介紹了五行、五性、五味等不可不知的時令料理知識。第三部分介紹了如何利用書中提及的80種食材做成主菜、配菜、湯、醬料等，隻需三個步驟即可做成美味的一餐。在享用食物的同時也能關照身體，讓生活更健康、更舒適。

(日)遲塚美由紀 著 王靜 譯