作 者:左小霞 王晶 闫旭 著
定 價:58
出 版 社:四川科學技術出版社
出版日期:2023年02月01日
頁 數:416
裝 幀:平裝
ISBN:9787572708398
本書不光為讀者提供學齡兒童的營養健康科普知識，同時為讀者提供了多種食譜可供操作，是一本簡明易懂，實用性強的科普圖書。
●第一章學齡兒童的生理特點及膳食指南
第一節我國學齡兒童營養現狀002
第二節學齡兒童生長發育的一般規律及生理、心理特點002
第三節如何衡量兒童發育水平003
第四節影響學齡兒童生長發育的因素006
第五節培養良好的飲食習慣008
第六節膳食指南及推薦012
第七節零食怎麼選013
第二章小小營養素，決定大健康
第一節蛋白質——生長發育的主原料019
第二節碳水化合物——補能量增力氣021
第三節合理攝入脂肪讓大腦更聰明023
第四節能量，動力之源026
第五節水——生命之源027
第六節膳食纖維——有益腸道健康028
……
兒童時期是飲食行為和生活方式形成的關鍵時期，家庭、學校和社會要積極開展飲食教育。所以，家庭飲食對孩子兒童的影響格外重要。本書包括學齡兒童的生長發育特點、營養需求、各種重要的營養素及其作用、適合學齡兒童的優質食材介紹，以及適合學齡兒童的早餐及晚餐推薦。不光為讀者提供營養健康科普知識，同時為讀者提供了多種食譜可供操作，讓兒童“慧喫慧喝”，健康成長！
左小霞 王晶 闫旭 著
左小霞：中國人民解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任，中國老年保健協會糖尿病專業委員會委員，中國老年保健協會營養與慢性病管理委員會副主委，北京醫學會臨床營養分會委員，國家衛生健康委員會“全國流動人口健康服務工程合理膳食專項項目”特聘專家，“全國兒童食品安全守護行動”專家委員會委員，在多家電視臺參與健康節目700餘期。王晶：中國人民解放軍總醫院第八醫學中心營養科主治醫師，中國老年保健協會營養與慢性病管理委員會委員，從事臨床營養工作10餘年，對臨床疾病營養治療及公共營養、人群營養、食物營養等有較豐富的經驗，擅長糖尿病、肥胖、高血壓、高脂血癥、痛風、腎功能不全、外科圍手術期、腫瘤、危重患者的營養治療。等
