●第一章 認識廚房之物
第一節 酸味的調味品
第二節 咸味的調味品
第三節 辣味的調味品
第四節 甜味的調味品
第五節 苦味的調味品
第二章 了解人體之病
第三章 用廚房之物來消除人體之病

近年來，飲食安全的問題越來越受到重視，迫使人們重新意識到家庭廚房的重要性。《廚房裡的中醫》作者姬領會和任萍運用廚房中的常用之物，結合中醫知識，巧妙搭配，使人們在日常生活中不知不覺地進行著食療，從而達到了強壯身體、防治疾患的目的。
《廚房裡的中醫》適合所有愛好養生的廣大群眾閱讀。

    第三節 辣味的調味品
    廚房裡常用的辣味調味品有辣椒、生姜、大蒜和蔥等，雖然辣味刺激性大，但用好了就是寶。
    廚房裡常用的辣味調味品有辣椒、生姜、大蒜和蔥等，下面，我就簡單的介紹一下它們。
    一、辣椒
    中醫認為，辣椒味辛，性熱，有溫中健胃，散寒燥濕，發汗的作用，常用於脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒濕郁滯，少食苔膩，身體困倦，肢體酸痛；感冒風寒，惡寒無汗等病證。
    (一)辣椒的作用
    1．健胃、助消等