●第一章損害肝健康的不良飲食習慣
怕得脂肪肝不喫糖
損害肝髒的飲酒習慣
喫得太飽加重肝髒負擔
“喫肝”未必“補肝”
喫得太好卻不運動
高能量飲食未必適合病毒性肝炎
得了脂肪肝就玩命減肥
藥物減肥損害肝髒
飲食不考慮自身病情
第二章正確飲食保護肝髒
葷素搭配科學飲食
老年脂肪肝患者飲食應適量
肝炎急性期飲食要清淡
肝炎慢性期營養比例有標準
慢性肝炎要根據自身體質用藥膳
肝炎後脂肪肝應平衡飲食
肝硬化飲食宜忌
肝硬化營養“三高一適量”原則
肝硬化飲食的“三高二低”原則
中醫肝癌食療的原則
護肝藥膳要對證配方
第三章清熱解毒可清肝
魚腥草
大青葉
柴胡
白茅根
蘆根
梔子
淡竹葉
蒲公英
白花蛇舌草
紫草
垂盆草
荷葉
西瓜
西紅柿
綠豆
綠豆芽
芹菜
油菜
絲瓜
黃瓜
粟米
第四章補氣健脾可保肝
鼕蟲夏草
靈芝
人參
黨參
黃芪
白術
甘草
大棗
山藥
小麥
粳米
栗子
花生
蓮子
黃豆芽
黃鱔
泥鰍
鯽魚
牛肉
鴿肉
鵝肉
驢肉
雞肉
第五章養血安神可補肝
當歸
五味子
豬肝
酸棗仁
桂圓
羊肝
雞肝
菠菜
木耳
胡蘿卜
第六章滋陰除煩可柔肝
芍藥
枸杞
北沙參
百合
黃精
女貞子
麥鼕
地黃
何首烏
龜甲
鱉甲
甲魚
烏骨雞
海參
豬肉
牛奶
兔肉
鴨肉
豬皮
豬蹄
銀耳
白菜
梨
桑椹
松子
芝麻
黑豆
豆腐
雞蛋
第七章祛痰化濕可通肝
芡實
茯苓
豆蔻
茵陳
豬苓
雞內金
金錢草
玉米須
砂仁
陳皮
扁豆
薏苡仁
蠶豆
赤小豆
洋蔥
紫菜
海蜇
荸荠
田螺肉
第八章理氣通經可疏肝
枳殼
香附
大蒜
白蘿卜
韭菜
荞麥
第九章補陽強腎可養肝
杜仲
苁蓉
羊肉
蝦
鴿蛋
芫荽
第十章活血化瘀可滋肝
紅花
三七
郁金
桃仁
半枝蓮
玫瑰花
丹參
川芎
絲瓜絡
海帶
山楂
