中國健康產業近年快速發展，燕窩從一個小眾品類，迅速壯大發展成一個蓬勃的新興產業。本書作者都是燕窩業界大咖，從專業的角度出發，結合中國古人智慧的二十四節氣，讓燕窩怎麼喫，怎麼喫出效果落實到每個季節、每個月甚至每一天。按著不同節氣的用燕窩美食來調養身心，喫出中國人自己的養生之路。

●上篇走近燕窩1
燕窩的考證2
燕窩的分類5
燕窩的營養9
燕窩的功效10
燕窩的鋻別11
燕窩的管理12
燕窩的標準14
燕窩的溯源17
燕窩人的追求18
下篇燕窩美食21
清燉燕窩22
冰糖燕窩24
牛奶燕窩25
立春27
燕窩百合燉海底椰28
爆漿燕窩湯圓30
竹蓀釀燕窩32
雨水35
燕窩雙米粥36
青橄欖鮑魚瘦肉湯38
金粒燕窩羹40
驚蟄43
槐香燕窩44
燕窩燉雪梨46
酒釀燉燕窩48
春分51
白扁豆芡實燕窩小排湯52
清新甜爽香茅燕窩飲54
沙參玉竹燕窩露56
清明59
燕窩沙拉60
三寶清燉燕窩62
燕窩青團子64
谷雨67
百豆燕窩湯68
薏米燕窩姜茶70
清燉鯽魚燕窩湯72
立夏75
玫瑰棗園燕窩76
特基拉的彩虹燕窩78
紅豆薏米燕窩羹80
小滿83
雞肝雜蔬燕窩羹84
燕窩雪媚娘86
川貝枇杷燕窩羹88
芒種91
楊梅氣泡飲92
燕窩粽子94
燕窩清潤糕96
夏至99
松茸燕窩湯100
楊枝甘露燕窩102
榴蓮往返燕窩104
小暑107
天麻燕窩魚頭湯108
燕歸何處110
椰汁燕窩112
大暑115
鼕瓜蝦圓燕窩湯116
西瓜燕窩蜜飲118
夏日森林燕窩120
立秋123
海參燕窩羹124
霸王花燕窩鴨湯126
春水燕窩果子128
處暑131
五彩龜苓燕窩132
美齡粥燕窩134
蟹燉燕窩136
白露139
木瓜栗子燕窩140
牛油果燕窩奶昔142
花菇雞蓉燕窩羹144
秋分147
核桃花生燕窩羹148
紫藷銀耳蓮子燕窩粥150
鼕蟲夏草燉燕窩152
寒露155
石斛羊肉湯燕窩156
牛肉燕窩羹158
陳皮紅豆蓮子燕窩羹160
……

燕窩，對中國人來說，是集中醫養生、科學營養、愛與分享於一身的滋補珍品。本書依據中國二十四節氣分類，每個節氣介紹3種以燕窩為主的美食，內容包括各種美食的用料、制作和小貼士，並配上精美的原料圖和成品圖。全書分上下篇，上篇：走近燕窩，科普一些燕窩的基本知識和目前燕窩行業的管理、標準和溯源。下篇：燕窩美食。作為本書的重點板塊，詳細講解了從中國二十四節氣的特點出發，每個節氣搭配不同的燕窩美食食譜，用圖文結合的方式幫助我們健康飲食，適應節氣和季節地轉換，以達到調養身心，健康長壽的養生目的。

徐敦明,蘇丹,陳楠 編