作 者:張琳霞 著
定 價:39.8
出 版 社:江蘇科學技術出版社
出版日期:2021年01月01日
頁 數:192
裝 幀:平裝
ISBN:9787571314859
怎樣挑選烤箱?廚房小白,有哪些速成食譜?聚餐燒烤,如何大展身手?……買臺烤箱做烘焙的熱情總會因為幾次失敗而“退潮”,烤箱就被遺忘在廚房。經歷了疫情後,很多人更願意待在家中親手做美食,“埋沒”已久的烤箱亟待被解鎖“潛能”!當然,不是每一臺烤箱的主人都能輕輕松松稱霸朋友圈。如果摸不對自家烤箱的“脾氣”,那可就是一場“黑色風暴”:表皮焦透內裡不熟的雞翅,“爆炸版”蛋糕……朋友圈曬美食變成了“笑料販售”。本書作者哈尼平日裡是繁忙的醫務工作者,休息日忙裡偷閑又化身“小小美食家”,常常呼等
●選對烤箱,成功一半
買對烤箱,新手不失敗2
延長烤箱壽命的小竅門3
低成本玩轉燒烤的工具4
烘焙專用小工具,做甜點一次成功5
玩轉燒烤的專用工具6
基礎調料:用對更提鮮7
饞哭你的地道烤肉
新奧爾良烤翅10
檸檬百裡香烤翅11
藿香豆豉烤翅根12
脆皮烤翅13
香橙鴨胸14
腐乳雞翅15
錫紙排骨16
日式照燒雞腿17
……
零基礎烤箱菜食譜大全集!人氣美食博主張琳霞(@哈尼22),精選120餘款家常食譜,從肉類魚蝦到素食菌菇,從飽腹主食到零食甜點,滿足全家人的好胃口。新手入門零失敗。從烤箱的選擇,到醬汁的調配,一步一圖詳細教學,看圖就能輕松學會。還是不會做?拿出手機掃一掃書中二維碼,邊看視頻邊做,細節就不會出錯,新手也能變大廚。烤箱“熱門食譜”大公開。傳統美味培根披薩、奧爾良烤雞翅、咖喱蔬菜雞肉卷……孩子愛喫的小零食也能親手做。食譜傾情呈現短視頻平臺熱門搜索款,海鮮燒烤拼盤、菌菇大拼盤,美味一盤出。還有解膩的烤箱菜伴侶——飲料和沙拉推薦,萬物皆可烤!告別燒烤攤,在家就能滿足七葷八素的口腹之欲。一臺烤箱,遇到零失敗食譜,隨心所欲變美味,讓家人天天都“加菜”!