●總論
●讀一讀國人的膳食“”：新版居民膳食指南
●主食喫什麼一別讓副食“喧賓奪主”
●不要把蔬菜水果當主食
●一生關注“鈣營養”
●中年人，最缺的三種維生素和三種礦物質
●七種人最易發生維生素缺乏
●七種人最易發生礦物質缺乏
●補充礦物質，要“協同作戰”
●補充維生素和礦物質要分男女版
●選擇多彩食物得到特殊營養
●普通人營養管理
●全新認識健康食品――中國十大健康食品
●要健康，應食用五種食品
●你了解食品功效嗎
●一生莫斷奶
●乳糖不耐受者：不要放棄牛奶
●每天一杯豆奶：享受美味，享受健康
●喂孩子牛奶――請避開誤區
●為孩子選擇健康零食
●部分目錄

大眾醫學編輯部編著的《喫對了纔健康(精選版)》是“名醫伴你行”――《大眾醫學》叢書(精選版)之一。
《喫對了纔健康》一書以大眾的身體情況、飲食習慣、膳食結構為出發點，結合中國人平時喜愛的常用食物，教會你如果管理好自己的每日三餐，平衡膳食、喫得合理、喫“對”食品，喫出健康。本書側重於膳食營養指導，解析令人困惑的營養誤區，是一本普及版的“國民營養飲食管理公眾讀本”。
本書彙聚了百餘位營養專家，以簡潔的編排、精闢的內容，教會你面臨營養問題時要善用食物來糾正，懂得營養補充需要遵守的“清規戒律”；合理膳食，為自己“砌”出營養防線；摒棄不良飲食習慣，規避飲食風險，以防“病”從口入；以“食”養病，為常見慢性病病人設計“營養處方”，讓慢性病病人也能享受食物帶來的快樂。