北京中醫藥大學教授主編，針對肥胖者需求熱點，從中醫學和營養學角度，繫統收錄各類減肥飲食方案，涉及減肥食材、減肥中草藥、減肥飲品、減肥代餐和減肥零食，附錄中還收入簡便的減肥運動方法。

●章 減肥不失敗從喫開始 / 001什麼樣的體重算超重和肥胖？ 002認清肥胖類型，對癥減肥更有效 005什麼是梨型肥胖和蘋果型肥胖？ 006人為什麼會發胖？ 007肥胖對身體有哪些危害？ 009中醫對肥胖如何分類？ 011減肥藥大多有副作用，不要盲目服用 013減肥常見的幾種誤區 015目前流行哪些減肥方法？ 018外科減重手術治療肥胖能否“一勞永逸”？ 019為什麼說調整飲食是有效的減肥法？ 022肥胖人群的飲食原則 024高血糖者可按“蔬菜—豆魚肉蛋類—主食—水果”的順序進食 033地中海飲食緣何受追捧 034什麼是輕斷食模式？ 035世界衛生組織關於健康飲食的實際建議 036中國居民膳食指南 037減肥過程中，如何減輕饑餓感 038減肥成功後為何容易反彈 043第2章 餐桌上的低脂低熱減肥食材 / 045谷藷澱粉類紅藷——緩解腸燥便秘、脾虛水腫 046土豆——增強大腸蠕動，緩解便秘 047玉米——膳食纖維豐富，促消化 048山藥——滋陰補腎，降血糖 049燕麥——降糖減肥 050薏米——促進新陳代謝，減輕腸胃負擔 051黑米——可改善胰島素抵抗 052荞麥——預防糖尿病 053小米——色氨酸豐富，可調節睡眠 054蔬菜類菠菜——有效緩解習慣性便秘 055西藍花——預防胃腸和呼吸道腫瘤 056卷心菜——有利於潰瘍的愈合 057黃瓜——減脂，利尿，降血糖 058西葫蘆——抗癌防癌，預防腦卒中 059絲瓜——加速尿酸排出 060竹筍——理想的消脂食物 061鼕瓜——利水消腫，減肥美容 062苦瓜——減少身體對脂肪的攝入量 063洋蔥——抗血栓形成，降血脂 064大蒜——增強人體吞噬細胞的功能 065芹菜——降壓消脂穩血糖 066白蘿卜——減少脂肪在皮下堆積 067胡蘿卜——補肝明目 068茄子——有助於降低體內膽固醇含量 069大白菜——改善腸道功能，控制體重和血糖 070番茄——能增加胃液酸度，促進消化 071紫甘藍——改善肥胖型糖尿病患者的並發癥 072菜花——有助於消除水腫 073南瓜——減少吸收膽固醇 074秋葵——可增強人體免疫力 075小白菜——可增強機體造血功能 076青椒——促進脂肪新陳代謝 077蒜薹——天然的“抗生素” 078芥藍——刺激人的味覺神經 079大蔥——可減少膽固醇在血管內的堆積 080苦苣——可清熱、消腫 081萵筍——利尿降脂，預防腦卒中 082茭白——利尿除濕，通利大便 083芋頭——提高人體的抗病能力 084百合——養陰潤肺，清心安神 085蓮藕——益血補心，消食止瀉 086茼蒿——寬中理氣，消食開胃 087豌豆苗——抗菌消炎，增強新陳代謝 088菌藻類銀耳——養胃補氣，嫩膚美容 089平菇——低能量食物，減肥效果持久 090海帶——改善易胖體質 091黑木耳——促進胃腸蠕動，防止便秘 092紫菜——可降低空腹血糖 093豆類綠豆——清熱消暑，利尿消腫 094赤小豆——消除水腫，美容養顏 095大豆——有助於降低人體內的三酰甘油水平 096水果類蘋果——改善消化不良，防便秘 097無花果——淨化腸道，潤腸通便 098香蕉——飽腹感強，預防心髒病 099桃——緩解腸燥便秘 100菠蘿——可消除炎癥和水腫 101葡萄——白藜蘆醇能阻止血栓的形成 102梨——腸胃的“清潔工” 103甘蔗——潤燥通便，清熱生津 104山楂——促進胃液分泌 105檸檬——提高機體免疫力 106牛油果——調脂護肝 107獼猴桃——蛋白水解酶豐富 108枸杞子——滋補肝腎，益精明目 109紅棗——保肝護肝，降血壓 110柚子——含有豐富的水溶性纖維素 111魚蝦蟹貝類海蜇——清胃潤腸，降壓消腫 112扇貝——抗血酸，降低膽固醇 113帶魚——降低膽固醇，軟化血管 114鱔魚——可調節人體血糖 115鯉魚——降低膽固醇，預防動脈硬化 116海參——黏多糖可有效降低血糖水平 117乳蛋類雞蛋——理想的天然“補品” 118牛奶——補充營養素，增加骨密度 119酸奶——調整腸道菌群 120堅果種子類黑芝麻——益氣潤腸，緩解腸燥便秘 121核桃仁——緩解老年性大便燥結 122肉類雞肉——高蛋白低脂肪 123鴨肉——不飽和脂肪酸豐富 124兔肉——抑制體內膽固醇增加 125驢肉——補充人體必需的氨基酸 126鵪鶉——補益五髒，益氣養血 127鴿肉——可改善皮膚活力 128茶和蜂蜜綠茶——化濁去膩，防止脂肪積滯體內 129蜂蜜——增強免疫力，防治習慣性便秘 130第3章 低脂高纖清腸的減肥中草藥 / 131羅漢果——清熱潤肺，滑腸通便 132火麻仁——潤腸通便，滋養補虛 133郁李仁——緩解腸胃燥熱、水腫脹滿 134黃芪——健脾益氣，利水消腫 135銀杏葉——活血化瘀，化濁降脂 136麥鼕——養陰生津之佳品 137柏子仁——潤腸通便，治脾虛便秘 138甜杏仁——止咳祛痰，潤腸通便 139番瀉葉——治習慣性便秘、單純性肥胖 140蘆荟——瀉下通便，清肝瀉火 141紫蘇葉——解表散寒，行氣和胃 142楊梅——生津止渴，和胃止嘔 143何首烏——化濁降脂，強壯筋骨 144白芍——養血斂陰，治習慣性便秘 145鎖陽——潤腸通便，補腎陽 146玄參——清熱涼血，滋陰降火 147酸棗仁——養心安神之良品 148第4章 輕身健體的減肥飲品 / 149烏龍茶——助消化解油膩 150黑茶——提高胃液分泌量 150薏苡仁飲——除濕，利尿，降脂 151荷葉茶——清理腸胃，排毒養顏 151大麥茶——改善體內排氣不暢 152檸檬飲——消脂去油膩 152山楂荷葉飲——有利體內廢物排除 153銀菊山楂飲——清熱明目降血壓 153玳玳花飲——行氣消食減肥佳品 154瓜蔞甘草飲——潤燥滑腸 154桑葚菊花飲——改善腸燥便秘 155玉米須飲——減肥瘦身，利尿降脂 155清熱梔連茶——清瀉胃熱 156烏梅茶——生津止渴、降脂減肥 156菊花山楂決明飲——改善肝火旺盛癥狀 157大黃泡綠茶——清熱消脂 157三花減肥飲——活血養胃，降脂提神 158桑白皮飲——利水，去痰濕 158決明子茶——潤腸通便，清肝明目 159胖大海飲——緩解燥熱便秘 159肉苁蓉當歸飲——抑制腸道水分吸收 160榧子黃芪飲——殺蟲消積，潤燥通便 160生地青梅飲——養陰生津，降火斂瘡 161鮮藕蘿卜飲——清熱除煩，生津止渴 161麥芽荷葉飲——消食降脂，減肥輕身 162何首烏丹參茶——養血活血，補益肝腎 162紅花山楂陳皮飲——活血化瘀，化濁降脂 163郁金香櫞木香飲——疏肝解郁，行氣活血 163金錢草豆蔻飲——化濕行氣，開胃消食 164黃芪茱萸玫瑰飲——健脾益氣，舒肝活血 164第5章 不反彈低熱量的減肥代餐 / 165沙拉代餐——口味清淡顏值高 166代餐餅干——減肥者的能量棒 168水果代餐——既要看含糖量，還要看熱量 172代餐粉——可作為健身後的加餐 174代餐奶昔——作為正餐的部分替代物 175代餐湯——搭配主食更健康 176第6章 不挨餓的營養減肥零食 / 179開心果——可改善血脂水平 180花生——有助於增強飽腹感 181南瓜子——對前列腺有保健作用 182腰果——潤腸通便，延緩衰老 183黑豆——消腫下氣，活血利水 184鷹嘴豆——含有豐富的蛋白質 185板栗——改善心血管疾病 186附錄 簡易運動助減肥 / 187不同時期的體育鍛煉活動方案 188瑜伽——塑形瘦身降血糖 190散步——改善胰島素抵抗 192踢毽子——改善下肢功能 193慢跑——改善心肺功能 194遊泳——有利於控制“三高” 195騎自行車——可增強心肌收縮力 196打羽毛球——減脂塑身兩相宜 197參考文獻 / 198

《減肥瘦身怎麼喫》由北京中醫藥大學楊毅玲教授主編，在簡要介紹減肥成因、誤區、方法和飲食原則基礎上，從中醫學和營養學角度，收錄了豐富的減肥食材、減肥中草藥、減肥飲品、減肥代餐和減肥零食，全面涵蓋了各類減肥飲食品類。術後還附入減肥的簡易運動方法。本書素材豐富，科學準確，可供上班族及相關肥胖患者查閱參考。

楊毅玲 主編 著

無