大家好！我是杉山明日香。感謝您購買這本書。 我作為葡萄酒研究家，除了經營著一間葡萄酒學校以外，還有 10 多年的書籍、專欄執筆經驗。但像這次以漫畫的形式講解葡萄酒，還是第一次。借助小石有華女士繪制的風趣可愛的漫畫，能讓讀者毫不抗拒地走進深奧的葡萄酒世界，這對我來說也是一個非常有趣的體驗。 在我從事這個行業的過程中，經常被問到這樣的問題 ：“我很喜歡喝葡萄酒，想了解更多的葡萄酒知識，但是不知道從哪裡入手。看起來有點難啊！”這並不是因為取得侍酒師這種“葡萄酒專業人士”的資格有多難，而是因為葡萄酒的種等

●第1章葡萄酒基礎
說來說去，葡萄酒是怎麼釀造出來的呢？
在熟成工序中發生的味道演變
第2章在品鋻和比較的過程中了解自己的偏好
簡單！步品鋻法則
白葡萄酒品鋻表格
首先來享受一下香味吧
味道是由“酸味”與“果實味”來決定的
產地的變化會導致味道也發生變化
個性豐富的白葡萄酒
紅葡萄酒比白葡萄酒更復雜？
紅葡萄酒品鋻表格
紅葡萄酒的精髓在於白葡萄酒中沒有的“澀味”
葡萄酒的產地可以被分成兩個種類
品鋻和比較，是尋覓到美味葡萄酒的捷徑
……

全書通過漫畫的形式，針對紅酒知識進行詳細解說。
什麼樣的葡萄酒，適合什麼樣的料理。
什麼樣的葡萄酒比較符合自己的氣質和口味。
在超市中買到的普通葡萄酒，隻要配上合適的料理，用合適的方法飲用，也能變得非常美味。
現在，讓我們升級一下“在家裡飲用的紅酒”吧！
在網上就可以買到的，10一瓶的推薦品牌。
與紅酒味道相匹配的料理。家常菜也能做出星級餐廳的感覺。
Instagram上火爆的紅酒搭配。
“看不懂標簽”，“品種太多，不會選擇。”“不知道怎麼和食物搭配。”“不知道如何表達自己喜歡的葡萄酒”。
以上所有的問題，本書將為您接近解答。

(日)小石有華 著 (日)杉山明日香 編 王春梅 譯